Viniou-Bewertungen
Der Sor Ugo 2022 von Aia Vecchia ist ein beeindruckender Rotwein aus der Toskana, der als Cuvée den eleganten Stil der sogenannten „Super Tuscans“ verkörpert. Typischerweise besteht diese Cuvée aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und manchmal etwas Petit Verdot. Der Jahrgang 2022 profitierte in der Toskana von moderaten Temperaturen und ausreichender Niederschlagsverteilung, was zur optimalen Reife der Trauben beitrug. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, strukturierter Wein mit intensiver, dunkler Frucht, feiner Gewürzaromatik und samtigen Tanninen. Die Vinifikation erfolgt häufig im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifung in französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.
Die Toskana ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und bekannt für ihre vielseitigen Böden, die von tonhaltigem Mergel bis hin zu sandigen und steinigen Parzellen reichen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Geschichte der Super Tuscans reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als innovative Weingüter internationale Rebsorten und moderne Kellertechniken einsetzten, um neue Stilrichtungen zu kreieren. Heute gelten diese Weine weltweit als Synonyme für Qualität und Genuss.
Der Sor Ugo 2022 passt hervorragend zu gehaltvollen Fleischgerichten wie toskanischem Rinderschmorbraten, gegrilltem Lamm oder Wildschweinragout, wobei die aromatische Tiefe und Struktur des Weines besonders gut mit würzigen Saucen und herzhaften Kräutern harmonieren. Wer sich an regionale Klassiker halten möchte, sollte ihn zu Pappardelle al Cinghiale (Bandnudeln mit Wildschweinragout) oder gereiftem Pecorino probieren.
Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Sor Ugo 2022 etwa eine Stunde vor dem Trinken zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die seidige Textur des Weins voll entfalten können.
