Viniou-Bewertungen
Der Tenuta di Biserno Cuvée Lodovico 2019 ist eine herausragende Rotwein-Cuvée aus der renommierten toskanischen Kellerei, die für ihre Eleganz und Finesse bekannt ist. Der Jahrgang 2019 profitiert von optimalen Wetterbedingungen und sorgfältiger Handlese. Die Cuvée besteht zumeist aus Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und einem Hauch Petit Verdot. Diese Assemblage reift in französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas präsentiert sich der Cuvée Lodovico in tiefdunklem Rubinrot und besticht in der Nase durch Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, feinen Gewürznoten sowie Anklängen von Zedernholz, Tabak und edler Schokolade. Am Gaumen ist er kraftvoll, elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, schöner Frische und einem anhaltenden, würzigen Abgang.
Die Toskana als Herkunftsregion ist weltweit für ihre vortrefflichen Rotweine berühmt. Das von mediterranem Klima geprägte Gebiet profitiert von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie kühlen Brisen von der Küste. Die mineralreichen Böden, oftmals mit Lehm, Kalk und Kies durchsetzt, fördern einen tiefgründigen, ausdrucksstarken Stil. Die Weinbaugeschichte der Region ist uralt, doch gerade in den letzten Jahrzehnten haben Weingüter wie Tenuta di Biserno mit ihren Super-Tuscans neue Maßstäbe gesetzt und internationale Anerkennung erlangt.
Der elegante und komplexe Charakter dieses Weins macht ihn zum idealen Begleiter zu hochwertigen Fleischgerichten. Besonders schön harmoniert er mit toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmorten Wildgerichten oder einem Ragout aus Cinta-Senese-Schwein. Auch zu gereiftem Pecorino oder Pilzrisotto entfaltet er seine Klasse. Internationale Klassiker wie Lammkarree oder ein Filet Wellington sind ebenfalls empfehlenswerte Kombinationen.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Cuvée Lodovico 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Am besten dekantieren Sie ihn ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, um das volle Bouquet und die fein eingebundenen Tannine hervorzuheben. Dieses edle Gewächs hat zudem großes Lagerpotenzial und kann bei idealen Bedingungen noch weitere zehn Jahre und mehr reifen.
