Weine Nicht spezifiziert Castello di Bolgheri - 2019

Viniou-Bewertungen

Castello di Bolgheri 2019 ist ein herausragender, trockener Rotwein aus der berühmten Toskana, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Obwohl die genaue Appellation und die verwendeten Rebsorten nicht explizit angegeben sind, spricht vieles dafür, dass es sich bei diesem Wein um eine Assemblage aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc handelt, die für die Bolgheri-Region typisch sind. Der Jahrgang 2019 gilt in der Toskana als ausgesprochen ausgewogen und charaktervoll, mit Weinen, die eine harmonische Balance zwischen Frische, reifer Frucht und gut integrierten Tanninen aufweisen. Die Vinifikation im Castello di Bolgheri erfolgt traditionell mit moderner Finesse: Eine sorgfältige Handlese, gefolgt von kontrollierten Gärprozessen und einer oft mehrmonatigen Reifung in französischen Barriques, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur sowie elegante Aromen von dunklen Beeren, Tabak, Leder und feiner Würze.

Die Toskana liegt im Herzen Italiens und ist weltweit berühmt für ihre außergewöhnlichen Rotweine. Das milde, mediterrane Klima mit viel Sonnenschein am Tag und kühlen Nächten fördert die langsame Reifung der Trauben. Die Nähe zur tyrrhenischen Küste, insbesondere im Bolgheri-Gebiet, bringt eine angenehme Meeresbrise und mineralische Nuancen in die Weine. Die Böden sind eine Mischung aus Kies, Sand und Ton, was den Reben eine hervorragende Drainage sowie mineralische Tiefe verleiht. Die Weinbautradition in der Toskana reicht Jahrhunderte zurück und vereint Innovation mit Leidenschaft und dem Respekt vor den natürlichen Gegebenheiten.

Für diesen ausdrucksstarken toskanischen Rotwein empfehlen sich Speisen, die die kräftige Struktur und Eleganz unterstreichen. Hervorragend passt er zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder einem klassischen Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina). Auch regionale Pasta mit Wildragout oder kräftigem Tomatensugo harmonieren ausgezeichnet. Gereifte Pecorino-Käse setzen einen weiteren geschmacklichen Akzent.

Für die optimale Entfaltung seines Aromas sollte der Castello di Bolgheri 2019 idealerweise eine Stunde vor dem Genuss karaffiert werden. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt er sich von seiner vollmundigen und eleganten Seite, mit einer langen, komplexen Entwicklung im Glas.