Weine Nicht spezifiziert Fattoria La Massa - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Fattoria La Massa 2019 ist ein herausragender toskanischer Rotwein, der das Beste der modernen italienischen Weinkunst widerspiegelt. Typisch für diesen Wein ist eine Cuvée aus einheimischen Rebsorten wie Sangiovese, die traditionell das Rückgrat der toskanischen Rotweine bilden, ergänzt durch internationale Varietäten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Alicante. Der Jahrgang 2019 profitiert von einem ausgeglichenen vegetativen Zyklus mit ausreichend Sonne und moderaten Niederschlägen, wodurch die Trauben ihr volles aromatisches Potenzial entfalten konnten. Die Vinifikation bei Fattoria La Massa erfolgt mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden selektiv gelesen, traditionell auf der Maische vergoren und reifen anschließend meist in Holzfässern, was dem Wein Komplexität, eine samtige Tanninstruktur und tiefgründige Aromen roter und schwarzer Beeren, Pflaume, mediterraner Kräuter sowie feiner Röstnoten verleiht.

Die Toskana als Herkunftsregion zeichnet sich durch ein warmes, sonniges Klima mit kühlenden Einflüssen vom Tyrrhenischen Meer aus, das gerade in warmen Jahren wie 2019 für eine ausgeglichene Fruchtreife sorgt. Der Boden ist reich an Kalkstein, Lehm und Schiefer und verleiht den Weinen ausdrucksstarke Mineralität. Die traditionsreiche Weinregion Toskana steht seit Jahrhunderten für hochwertige Rotweine, das Know-how spiegelt sich perfekt im Charakter dieses Weines wider.

Als Speisebegleiter brilliert der Fattoria La Massa 2019 zu klassischen italienischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, ossobuco oder Wildragout. Auch zu gereiftem Pecorino, Lammkoteletts oder Gerichten mit schwarzen Trüffeln entfaltet er seine Klasse. Herzhafte Pasta mit würzigen Ragu-Saucen oder Risotto al Barolo bieten ebenfalls eine exzellente Harmonie.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vorher zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich die Aromen in ihrer ganzen Tiefe entfalten.