Der La Massa 2011 ist ein Rotwein aus der Toskana, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Dieser Jahrgang stammt von dem gleichnamigen Weingut, das für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller bekannt ist. In der Regel lassen sich Weine aus dieser Region stilistisch als ausgewogen, kraftvoll und gleichzeitig elegant beschreiben. Häufig werden hier autochthone toskanische Sorten wie Sangiovese vinifiziert, gelegentlich kombiniert mit internationalen Rebsorten. Im Glas zeigt sich der Wein meist in tiefem Rubinrot, unterstützt von feiner Fruchtaromatik, Gewürznoten und einem Hauch von mineralischer Frische, die auf das Terroir zurückzuführen ist. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, um die Ausdruckskraft des Jahrgangs und des Bodens optimal zur Geltung zu bringen.
Die Toskana zählt zu den prestigeträchtigsten und geschichtsträchtigsten Anbaugebieten Italiens. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und einer oft idealen Brisenbelüftung unterstützt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen Lehmböden über Galestro bis hin zu steinigem Untergrund – ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rotweine. Schon seit dem Mittelalter werden hier Weine gekeltert, die sowohl auf nationale Tradition als auch internationale Anerkennung bauen.
Kulinarisch empfiehlt sich der La Massa 2011 besonders zu Gerichten der toskanischen Küche, wie geschmorten Lammkoteletts, Florentiner Steak, Ribollita oder Wildragout. Auch gereifte Hartkäse wie Pecorino ergänzen die Struktur dieses Weins hervorragend. Der zurückhaltende Einsatz von Kräutern in den Speisen harmoniert besonders gut mit der Eleganz und Würze des Weins.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Flasche etwa eine Stunde vorher zu öffnen und den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kann er seine Komplexität und Tiefe voll entfalten.
