Der Insoglio del Cinghiale 2024 von der Tenuta di Biserno präsentiert sich als moderner Rotwein aus der Toskana, einer Region, die für ihre fruchtigen und eleganten Weine bekannt ist. Während die genaue Rebsorten-Zusammensetzung bei diesem Wein nicht spezifiziert ist, wird Insoglio del Cinghiale üblicherweise als eine Cuvée im toskanischen Stil vinifiziert, oft mit internationalen Sorten wie Merlot, Syrah und Cabernet Franc, die mit autochthonen toskanischen Trauben ergänzt werden können. Die Vinifikation legt Wert auf Frische, zugängliche Fruchtaromatik und samtige Tannine, um einen jugendlichen, lebendigen Wein mit mittlerem Körper hervorzubringen. Der Jahrgang 2024 ist jetzt noch sehr jung, deshalb wird sich das Fruchtbild vermutlich durch Nuancen von reifen Beeren, Kirsche sowie florale Akzente und eine sanfte Würze auszeichnen.
Die Toskana zählt zu den ikonischsten Weinregionen Italiens, geprägt von sanften Hügeln, ton- und kalkhaltigen Böden sowie einem gemäßigten, von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägten Klima. Diese Kombination sorgt für ausgewogene Reife der Trauben, Ausdruckskraft und eine schöne Frische, die sich auch im Stil der Weine widerspiegelt. Die Weinbautradition in der Toskana reicht bis in die Antike zurück, und heute verbinden viele Erzeuger, wie die Tenuta di Biserno, klassische Methoden mit modernem Know-how.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Rotwein zu geschmortem Lamm, gegrilltem Rind oder auch zur toskanischen Wildschweinragout—ein traditionelles Gericht der Region. Auch Pastagerichte mit kräftigen Saucen, gegrilltes Gemüse oder mittelreife Käsesorten bieten sich durch die Struktur und die Fruchtigkeit des Weins hervorragend an.
In der Verkostung empfiehlt es sich, den Insoglio del Cinghiale in seiner Jugend bei etwa 16-18°C zu servieren. Geben Sie dem Wein etwas Luft im Glas oder in einer Karaffe, damit sich die Aromen voll entfalten können und das Geschmackserlebnis optimal wird.
