Der Orma 2022 ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus der Toskana, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Der Jahrgang 2022, geprägt von viel Sonne und Wärme, verleiht dem Wein seinen charaktervollen Ausdruck. Während die genauen Rebsorten nicht angegeben sind, orientieren sich Weine dieses Stils und aus dieser Region oft am sogenannten Super-Tuscan-Ansatz: es werden sowohl internationale als auch lokale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Sangiovese verwendet, häufig in unterschiedlichen Anteilen. Die Vinifikation ist in der Regel modern, mit einem Fokus auf konzentrierte Frucht, harmonische Tannine und feine Holznoten, die durch den Ausbau im Barrique entstehen können.
Die Toskana bietet für die Weinbereitung ideale Voraussetzungen: Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Tagen, kühlenden Nächten und regelmäßigen, aber nicht übermäßigen Niederschlägen. Die Böden sind vielfältig, oft reich an Kalk, Lehm und Kies, was komplexe und strukturierte Weine hervorbringt. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weingeschichte zurück. Neben den berühmten Klassikern wie Chianti oder Brunello di Montalcino hat sich in den letzten Jahrzehnten die Bewegung der sogenannten Super-Tuscans etabliert, zu der auch Weine wie Orma stilistisch passen.
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten. Besonders zu empfehlen sind klassische toskanische Speisen wie Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder ein würziges, langsam geschmortes Rinderschmorgericht. Auch reife, pikante Käsesorten wie Pecorino oder Taleggio harmonieren wunderbar mit der kräftigen Struktur und Würze des Weins. Wer mag, kann dazu auch gebratene Pilze, Linsengerichte oder aromatisches, ofengebackenes Gemüse servieren.
Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit er sein ganzes Aromenspektrum entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, so kommen Frucht, Würze und Struktur perfekt zur Geltung.
