Weine Vignanello Antinori - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Antinori Vignanello DOC 2020 ist ein trockener Rotwein aus der Region Latium, gelegen im Herzen Italiens. Hergestellt wird dieser Wein in den Rebbergen rund um das Städtchen Vignanello, wo vulkanische Böden auf eine abwechslungsreiche Topografie treffen. Die Rebsorten für die Rotweine aus der DOC Vignanello sind traditionell Sangiovese und Montepulciano, oft mit kleinen Anteilen autochthoner Sorten wie Ciliegiolo oder Cesanese. Antinori wählt für seine Weine sorgfältig selektioniertes Lesegut und setzt auf eine moderne Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung im Stahltank, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch gleichmäßig gereiftes Traubengut mit schöner Balance zwischen Frische, samtigen Tanninen und intensiver Frucht aus.

Latium, oder Lazio, ist vielleicht international weniger bekannt als Toskana oder Piemont, verfügt aber über eine reiche Weintradition, die bis in die Antike reicht. Das Gebiet um Vignanello ist geprägt durch sanfte Hügel, mineralstoffreiche Böden vulkanischen Ursprungs und ein gemäßigtes Mittelmeerklima, das den Reben viel Sonne, aber auch ausreichend Kühle in der Nacht bietet. Diese Bedingungen verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Ausgewogenheit aus Frucht und Frische. Die Region ist berühmt für ihren Weinbau seit der Antike; schon die Etrusker nutzten dieses Land für Weinberge.

Mit seinem mittleren bis kräftigen Körper, der reifen Kirschfrucht, feinen Kräuternuancen und einem Hauch von Gewürzen passt der Antinori Vignanello DOC 2020 hervorragend zu klassischen italienischen Gerichten. Besonders harmoniert er zu Saltimbocca alla Romana, Lammkoteletts oder einer Pasta all’Amatriciana. Auch regionale Spezialitäten wie Porchetta oder gegrilltes Kaninchen begleiten diesen Wein wunderbar. Zu gereiftem Pecorino-Käse kann der Wein seinen Charakter ebenfalls entfalten.

Für die optimale Genussreife empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Karaffieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die feinen Aromen und die Struktur schön zur Geltung kommen.