Weine Garda Monte Cicogna - Rubinere del Don Lisander - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Monte Cicogna Cuvée Rubinere del Don Lisander 2018 aus der Lombardei, genauer aus dem Gebiet der Garda DOC, ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch seine feine Zusammensetzung und sein mediterranes Flair besticht. Die Cuvée setzt sich traditionell aus den in der Region typischen Rebsorten zusammen, darunter Marzemino, Barbera sowie weitere autochthone Trauben, die dem Rubinere del Don Lisander seine charaktervolle Struktur und Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2018 profitierte von moderaten Temperaturen und kühlen Nächten, was den Trauben eine ausgewogene Reife und frische Säure garantiert. Die Handlese und die sorgsame Vinifikation im Keller sorgen dafür, dass die komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und zarten Gewürznoten im Glas voll zur Geltung kommen.

Die Lombardei, im Norden Italiens gelegen, zeichnet sich durch ihr vielfältiges Terroir aus. Das Garda-Gebiet wird stark vom Gardasee beeinflusst: Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind moderat und der See wirkt als natürlicher Wärmespeicher. Die kalk- und lehmhaltigen Böden geben den Weinen eine frische Mineralität und feine Eleganz. Historisch ist die Region sowohl von alpiner als auch von mediterraner Weinkultur geprägt, was sich eindrucksvoll in der Eigenständigkeit ihrer Gewächse widerspiegelt.

Kulinarisch passt diese Cuvée ausgezeichnet zu klassischen lombardischen Gerichten wie Ossobuco alla milanese (geschmorte Kalbshaxe), Risotto ai funghi porcini oder zu herzhaften Pastagerichten mit Wildragout. Ebenso harmoniert der Wein wunderbar mit gereiftem Grana Padano oder Taleggio und mit Gerichten aus gegrilltem Gemüse sowie Lamm.

Zur optimalen Entfaltung seines Aromas sollte der Monte Cicogna Rubinere del Don Lisander 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit er seine volle Komplexität und elegante Struktur zeigen kann.