Weine Südtirol Eisacktal Weingut Abraham - Gottesaicker - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Gottesaicker 2022 vom Weingut Abraham aus der Appellation Alto Adige Valle Isarco DOC präsentiert sich als faszinierender Weißwein aus Südtirol. Das Klima dieser Region, geprägt durch warme Tage und kühle Nächte, sorgt für eine langsamere Reife der Trauben, was den Weinen eine besonders feine Aromatik und lebendige Säure verleiht. Auch wenn die genaue Rebsortenkomposition dieser Cuvée nicht explizit angegeben ist, setzt das Weingut Abraham klassischerweise auf autochthone Sorten wie Kerner, Sylvaner oder Müller-Thurgau, denen oft eine wunderbar mineralische Note und Frische eigen ist. Die Vinifikation erfolgt meist schonend und mit Fokus auf Terroirausdruck, was sich in einem eleganten, vielschichtigen Weißwein widerspiegelt.

Das Eisacktal (Valle Isarco) ist die nördlichste Weinregion Italiens und grenzt direkt an die Alpen. Typisch für die Region sind karge, steinige Böden und eine hohe Lage, oftmals zwischen 500 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Durch dieses kühle Mikroklima bleiben die Weine stets klar und animierend, mit einer charakteristischen Kräuterwürze und mineralischen Tiefe. Historisch kann das Gebiet auf eine Weinbautradition bis in das Mittelalter zurückblicken, die heute durch kleine, engagierte Winzerfamilien gepflegt wird.

Der Cuvée Gottesaicker 2022 eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten aus der Region, wie Südtiroler Speckknödel in Brühe, hausgemachte Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung oder klassische Fischgerichte wie Forelle „Müllerin Art“. Auch zu Gemüsegratins, frischem Ziegenkäse oder zu mariniertem Spargel ist dieser Weißwein eine ideale Wahl. Seine Frische und Aromatik harmonieren aber ebenso mit modernen, internationalen Gerichten wie Sushi oder Salaten mit Zitrusnote.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine vielschichtige Aromatik und bleibt herrlich erfrischend am Gaumen. Ein schönes Glas zum Aperitif oder als Begleiter feiner Speisen – der Cuvée Gottesaicker 2022 bringt die alpine Frische Südtirols ins Glas.