Der Baron Di Pauli Arzio 2019 aus dem Südtirol (Alto Adige) ist ein charaktervoller Rotwein, der große Finesse und Ausdrucksstärke vereint. Als Cuvée entfaltet er eine komplexe Aromatik, geprägt von reifen dunklen Früchten, feinen Würznoten sowie eleganten Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung wird nicht explizit kommuniziert, jedoch lassen Stil und Struktur darauf schließen, dass er von edlen, in der Region bewährten Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Lagrein geprägt sein könnte. Der Ausbau erfolgt traditionell mit moderatem Holzeinsatz, was dem Wein Struktur verleiht, dabei jedoch seine regionale Typizität und die Frucht im Mittelpunkt belässt.
Das Alto Adige, eingebettet zwischen Alpen und Dolomiten, ist bekannt für seine einzigartigen klimatischen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte dank alpinem Einfluss sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. Die Böden, häufig geprägt von Moränen, Kalk und Porphyr, bieten ideale Voraussetzungen für elegante und langlebige Rotweine. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück, geprägt durch ihren Grenzcharakter zwischen mitteleuropäischer Präzision und italienischer Lebenslust.
Kulinarisch harmoniert der Arzio ideal mit kräftigen Fleischgerichten, wie Wildragout, Schmorbraten oder gebratener Ente. Traditionelle Südtiroler Spezialitäten wie Lamm mit Kräutern, Tiroler Speck oder gereifter Bergkäse unterstreichen seine Struktur und Komplexität und bieten ein authentisches Genusserlebnis.
Am besten servieren Sie diesen Wein nach etwa ein bis zwei Stunden Belüftung in einem großen Glas, um sein volles Aromenspektrum zu offenbaren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfaltet der Baron Di Pauli Arzio 2019 seine Tiefe, Eleganz und den ganz eigenen, alpinen Charakter der Region Alto Adige.
