Weine Garda Cantina di Custoza - Val dei Molini

Die Cuvée Val dei Molini von Cantina di Custoza ist ein trockener, rot gekelterter Wein aus der malerischen Gardasee-Region in Venetien, Italien. Da kein Jahrgang angegeben ist und zur genauen Rebsortenzusammensetzung keine offiziellen Angaben vorliegen, lässt sich dennoch anmerken, dass die Rotweine dieser Gegend oft aus klassischen norditalienischen Sorten wie Corvina, Rondinella, Molinara oder Merlot und Cabernet entstehen. Die Vinifikation in Venetien setzt meist auf schonende Extraktion der Aromen, wodurch die Weine sich besonders fruchtbetont, ausgewogen und angenehm zugänglich präsentieren.

Die Weinbauregion Garda zeichnet sich durch ihr mildes, von den Alpen geschütztes Klima und die unmittelbare Nähe zum See aus. Dieser Temperaturausgleich sorgt für eine lange Vegetationsperiode und saftige, ausbalancierte Trauben. Die Böden spielen ebenso eine große Rolle: Kiesel- und Kalksteinverwitterungen bringen mineralische Finesse und eine angenehme Frische in die Weine. Venetien blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück und bietet eine enorme Vielfalt an Stilen – der rote Garda ist dabei meist die elegante, trinkfreudige Alternative zu den kräftigen Amarone oder Valpolicella-Weinen.

Zu einem trockenen Rotwein dieser Art passen regional inspirierte Gerichte hervorragend: Probieren Sie ihn zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Kalb, Saltimbocca, mildem Hartkäse oder einer Pizza mit würziger Salami. Auch klassische italienische Antipasti wie luftgetrockneter Schinken, Oliven und gegrilltes Gemüse harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Frische und der sanften Gerbstoffstruktur des Weins.

Optimal entfaltet sich die Cuvée Val dei Molini leicht gekühlt bei 15–17°C im Glas. Lassen Sie ihn vor dem Genuss einige Minuten atmen, damit sich die Aromen harmonisch entfalten können und genießen Sie diesen Wein jung, wenn seine Frucht und Finesse am präsentesten sind.