Weine Delle Venezie Pasqua - 11 Minutes - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Pasqua "11 Minutes" Rosé 2024 aus der Region Delle Venezie in Venetien ist ein eleganter und moderner Roséwein, der durch seine Frische und Finesse überzeugt. Die Cuvée besteht typischerweise aus den autochthonen Sorten Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère, die je nach Jahr leicht variieren können. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen – daher der Name "11 Minutes", der die kurze Maischestandzeit für eine sanfte Extraktion von Aromastoffen und die dezente, lachsfarbene Robe beschreibt. Anschließend erfolgt eine temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und die typischen fruchtigen Noten optimal zu bewahren.

Venetien, im Nordosten Italiens gelegen, gilt als eine der vielseitigsten Weinregionen des Landes. Der Einfluss der Alpen schützt die Weinberge vor Kälteeinbrüchen, während die Nähe zum Gardasee für ein gemäßigt warmes Klima sorgt. Die Böden in dieser Appellation sind überwiegend kieselig und kalkhaltig, was dem Wein mineralische Nuancen und eine ausgewogene Säure verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück, was sich in der hohen Qualität und Tradition widerspiegelt.

Mit seiner zarten Fruchtigkeit von Erdbeeren, Pfirsich und einem Hauch roter Grapefruit ist der Pasqua "11 Minutes" ein idealer Begleiter zu mediterranen Vorspeisen wie Bruschetta mit frischen Tomaten, Caprese-Salat oder Meeresfrüchten. Als perfektes Pairing eignen sich auch leichte Fischgerichte, gegrillte Garnelen, Carpaccio vom Thunfisch oder ein traditionelles Risotto ai frutti di mare. Auch zu sommerlichen Salaten oder vegetarischen Gerichten mit Zucchini und Paprika harmoniert er hervorragend.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Rosé jung zu trinken und gut gekühlt zu servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C, damit seine lebendige Frische und seine eleganten Aromenspuren voll zur Geltung kommen. Ein schönes Glas für den Aperitif oder zu leichten Gerichten an warmen Tagen.