Weine Nicht spezifiziert Stefano Accordini - Amarone - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 2017 zeigt eindrucksvoll, was große venetische Rotweine auszeichnet. Hergestellt aus einem traditionellen Rebsorten-Cuvée – in der Regel bestehend aus Corvina, Rondinella und Molinara – überzeugt dieser Amarone mit Kraft, Tiefe und eleganter Struktur. Die Trauben werden nach der Lese sorgfältig angetrocknet (Appassimento-Verfahren), was dem Wein eine besondere Konzentration und intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Trockenobst, etwas Zartbitterschokolade und würzigen Noten verleiht. Der Jahrgang 2017 war durch einen warmen Sommer geprägt, was sich in besonderer Reife und Fülle im Glas widerspiegelt, aber dennoch mit prägender Frische und feinen Tanninen balanciert wird.

Die Weinregion Venetien im Nordosten Italiens ist seit Jahrhunderten für ihre vielfältigen und hochwertigen Weine bekannt, Amarone della Valpolicella nimmt eine absolute Spitzenstellung ein. Der kalkhaltige und steinige Boden sowie das gemäßigte Klima zwischen Gardasee und den Lessinischen Bergen bieten ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten. Das Zusammenspiel von milden Wintern, heißen Sommern und regelmäßigen Brisen sorgt für gesundes Traubenmaterial voller Aroma und Finesse. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und macht Venetien zu einer der renommiertesten Weinregionen Italiens.

Amarone verlangt nach kräftigen Gerichten. Reichen Sie diesen Wein zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirschragout oder Rehbraten, reifem Hartkäse etwa Grana Padano oder Monte Veronese, aber auch zu traditionellen Gerichten der Region wie Risotto all’Amarone. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder einer kräftigen Lasagne entfaltet er seine Komplexität hervorragend.

Für das ideale Genusserlebnis empfehlen wir, diesen Amarone bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Geben Sie ihm vor dem Genuss gerne ein bis zwei Stunden Zeit in einer Karaffe, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.