Der Masi Costasera Amarone Classico 2000 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. Als Amarone della Valpolicella Classico zeichnet er sich durch die traditionelle Herstellungsmethode des Appassimento aus: Die Trauben werden nach der Lese für mehrere Monate angetrocknet, was dem Wein seine charakteristische Intensität, Fülle und komplexe Aromatik verleiht. Üblicherweise kommen in dieser Cuvée lokale Rebsorten zum Einsatz, wie Corvina, Rondinella und Molinara, wobei je nach Jahrgang und Parzelle die genaue Zusammensetzung leicht variieren kann. Der Jahrgang 2000 profitiert von mehr als zwei Jahrzehnten Flaschenreife, was dem Wein seidig eingebundene Tannine, vielschichtige Aromen dunkler Früchte, getrockneter Feigen, Kakao und Gewürze sowie eine elegante, harmonische Struktur verleiht.
Das Veneto als Herkunftsgebiet bietet ein gemäßigtes kontinentales Klima, das durch die Nähe zum Gardasee gemildert wird. Die Hügel der Classico-Zone sind geprägt von kalkhaltigen und kiesigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die Wurzeln der Amarone-Tradition reichen bis in die Antike zurück; heute gelten die Weine dieser Region weltweit als Synonym für kraftvolle, opulente Rotweine mit großem Lagerpotenzial.
Der Masi Costasera Amarone Classico 2000 ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten: klassische italienische Schmorgerichte wie Brasato al Amarone, Lammkeule aus dem Ofen oder auch gereifter Hartkäse wie Parmesan harmonieren besonders gut mit seinem reichen Aromenspiel. Auch Wildgerichte oder eine Pilz-Polenta passen wunderbar zum komplexen Charakter dieses Weines.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So kommen die vielschichtigen Nuancen dieses gereiften Amarone voll zur Geltung.
