Weine Rosso del Veronese Paolo Cottini - Dei Sior

Der Rosso del Veronese „Cuvée Dei Sior“ von Paolo Cottini stammt aus der traditionsreichen Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. Als trockener Rotwein präsentiert er sich in einem zugänglichen, modernen Stil, der vermutlich auf den Verschnitt regional typischer Rebsorten basiert. Zwar sind bei diesem Wein die exakten Rebsorten nicht eindeutig bestätigt, doch Rosso del Veronese ist oft von Rebsorten wie Corvina, Rondinella oder Molinara geprägt, ergänzt um weitere lokale oder internationale Trauben. Der Verzicht auf eine Jahrgangsangabe weist darauf hin, dass der Fokus auf gleichbleibender Qualität und Trinkfreude liegt. Die sorgfältige Vinifikation sorgt für einen fruchtbetonten, ausgewogenen Rotwein mit mittelkräftigem Körper und angenehm weichen Tanninen.

Venetien verfügt über ein vielseitiges Klima: Gemäßigte Temperaturen, geprägt durch die Alpen im Norden sowie den Einfluss des Gardasees, sorgen für ideale Bedingungen im Weinbau. Die Böden variieren von kalkhaltigen Moränen bis zu vulkanischen, was der Vielfalt an Stilrichtungen zugutekommt. Die Region ist seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen, charaktervollen Weine bekannt und verbindet Tradition mit moderner Weinbaukunst.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich, zu diesem Wein Gerichte mit mittlerem Würzegrad zu wählen. Klassisch passen geschmorte Fleischgerichte der italienischen Küche wie Ossobuco oder Polenta mit Wildragout hervorragend. Auch reifer Hartkäse, wie Monte Veronese, oder eine herzhafte Pasta mit Pilzsauce bringen die fruchtigen und kräuterigen Noten des Weins besonders zur Geltung.

Am besten genießen Sie diesen Rosso del Veronese bei einer Temperatur von 16-18°C in einem bauchigen Rotweinglas, um die aromatische Vielfalt und die feine Struktur optimal zu erleben. Ein kurzes Belüften vor dem Genuss kann zudem die Fruchtnoten heben.