Weine Apulien Masca del Tacco - Lu'Li Appassite

Die Cuvée Lu'Li Appassite von Masca del Tacco aus den italienischen Pouilles bietet einen authentischen Einblick in die Region Apulien mit einem Rotwein, der aller Wahrscheinlichkeit nach im Appassimento-Verfahren entstanden ist. Die traditionsreiche Appassite-Methode, bei der die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, konzentriert Aromen und gibt dem Wein einen üppigen, intensiven und fruchtbetonten Charakter. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird vom Weingut nicht immer explizit ausgewiesen, dennoch spiegeln sich typische regionale Rebsorten wie Primitivo oder Negroamaro häufig im Stil wider: vollmundig, mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht wie reifer Kirsche, Pflaume und Dörrobstnoten sowie einer feinen Würze. Da es sich um einen nicht näher bestimmten Jahrgang handelt, stehen der unverkennbare Stil und die Konsistenz des Weingutes im Vordergrund.

Die Weinregion Apulien an der südlichen Adriaküste Italiens besticht durch ihr warmes, trockenes Klima und kalk- sowie eisenhaltige Lehmböden. Diese Bedingungen führen zu kraftvollen, aromatisch intensiven Rotweinen. Apulien hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Antike zurückreicht, und ist bekannt für robuste, zugängliche Weine mit reichem Fruchtaroma – Charakterzüge, die auch Masca del Tacco in die Cuvée Lu’Li einzubringen weiß.

Für passende Speiseempfehlungen sind insbesondere herzhafte Gerichte zu empfehlen. Der kraftvolle, aromatische Stil harmoniert wunderbar mit traditionellen apulischen Speisen wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatensauce, Lammbraten mit mediterranen Kräutern oder gebratenem Gemüse mit Pecorino. Auch zu Grillgerichten, würzigen Ragouts oder gereiftem Hartkäse entfaltet der Wein seine Stärken.

Der Genuss dieses Rotweins gelingt am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss lohnt das Dekantieren, damit sich die fruchtigen und würzigen Aromen voll entfalten können.