Weine Toskana Ornellaia - Le Volte - 2021

Der Le Volte dell’Ornellaia 2021 ist eine faszinierende Cuvée aus der toskanischen Spitzenweinkellerei Ornellaia. Typischerweise vereint dieser Rotwein Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, wodurch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Frische und Struktur entsteht. Der Jahrgang 2021 profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen mit einem warmen Sommer und kühlen Nächten, was zu einer außergewöhnlichen Reife und Konzentration der Trauben führte. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach der selektiven Lese werden die Rebsorten separat vergoren, um ihre individuellen Eigenschaften zu bewahren, gefolgt von einer Reifung in Barriques und Edelstahltanks, um Komplexität und Eleganz zu fördern.

Die Toskana, Italiens legendäre Weinregion, ist geprägt von sanften Hügeln, kalk- und lehmhaltigen Böden und einem gemäßigten, mediterranen Klima. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für frische Brisen, die den Weinen Finesse und eine schöne Balance verleihen. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, und heute ist die Region besonders für ihre leidenschaftlich erzeugten Rotweine und die sogenannten Supertoskaner berühmt.

Le Volte passt hervorragend zu italienischen Klassikern wie Ossobuco alla Milanese, Lasagne al Forno oder auch gegrilltem Lamm mit Rosmarin. Sein fruchtbetonter, harmonischer Stil ergänzt auch gebratene Geflügelgerichte, gereiften Pecorino oder eine herzhafte Pilzrisotto. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, sollte ihn zu einer toskanischen Wildschweinsalami oder einer Ribollita probieren.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, Le Volte dell’Ornellaia 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten kann helfen, das volle Aromenspektrum dieses jungen, eleganten Weins zu entfalten. So offenbart er Noten reifer Kirsche, Veilchen, sowie einen Hauch von feiner Würze und seidiger Tanninstruktur.