Weine Friaul-Julisch Venetien Ronchi di Manzano - 2016

Der Ronchi di Manzano 2016 aus der Region Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich als trockener Rotwein mit einer charaktervollen Ausstrahlung. Auch wenn die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, sind aus dieser Region vor allem Weine aus Merlot, Cabernet Sauvignon oder autochthonen Sorten wie Refosco dal Peduncolo Rosso verbreitet. Der Jahrgang 2016 war in Nordostitalien insgesamt recht ausgewogen, sodass die Trauben in Ruhe reifen konnten. Das Terroir rund um Manzano ist geprägt von sanften Hügeln mit marmorhaltigen, kalkreichen Böden. Die Vinifikation bei Ronchi di Manzano folgt meist traditionellen Methoden mit moderner Präzision: Eine schonende Verarbeitung und sorgfältige Reifung lassen einen Wein entstehen, der Finesse und Struktur gleichermaßen zeigt.

Die Weinanbauzone Friaul-Julisch Venetien liegt an der Grenze zu Slowenien sowie zu den Alpen und profitiert damit von einem einzigartigen Zusammenspiel aus kontinentalem und leicht mediterranem Klima. Die Nächte sind kühl, die Tage warm – ideale Bedingungen für die langsame Ausreifung der Beeren, die Weine mit feiner Frucht und ausgewogener Säure hervorbringen. Friaul ist vor allem für seine Weißweine berühmt, konnte in den letzten Jahren jedoch vor allem mit charakterstarken Rotweinen überzeugen. Die Weinbautradition ist tief verwurzelt und reicht bis in die Antike zurück. Die Region steht heute für handwerkliches Können und viel Experimentierfreude.

Als Speisebegleiter bietet sich ein solcher Rotwein besonders zu Schmorgerichten oder Fleisch an: Ossobuco, Wildragout oder klassisches Arrosto di Maiale (Schweinebraten) harmonieren ausgezeichnet. Auch gereifte Käsesorten aus der Region wie Montasio passen sehr gut. Wer die Verbindung zur Region Friaul-Julisch Venetien sucht, kann den Wein mit einer traditionellen Frico, einer raffinierten Käse-Kartoffel-Spezialität, kombinieren.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Sie können den Wein ruhig 1–2 Stunden vor dem Genuss karaffieren, so entfalten sich sein Bouquet und seine Eleganz besonders schön.