Der 2021er Rotwein vom Domaine S Tourelles aus dem Libanon, genauer gesagt aus der bekannten Bekaa-Ebene, bringt das Profil eines spannenden und charaktervollen Rotweins aus einer der traditionsreichsten Weinregionen des Nahen Ostens ins Glas. Der genaue Rebsortenanteil ist nicht spezifiziert, jedoch werden in der Region typischerweise mediterrane Sorten wie Cinsault, Carignan, Syrah, Grenache oder Cabernet Sauvignon verarbeitet. Diese Mischung kann dem Wein ein Bouquet von dunklen, reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, würzige Noten und einen weichen, ausgewogenen Körper verleihen. Die Vinifikation orientiert sich oft an traditionellen Methoden mit modernen Techniken, wodurch der Wein seine landestypische Authentizität behält und zugleich eine elegante Frische bewahrt.
Die Bekaa-Ebene gilt als das Herzstück des libanesischen Weinbaus. Das Klima ist kontinental mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern, was den Trauben eine langsame und vollständige Ausreifung ermöglicht. Die Böden bestehen meist aus Kalkstein, Lehm und Kies, was für eine gute Drainage sorgt und die Mineralität im Wein fördert. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Zeit der Phönizier zurück und verbindet Tradition mit moderner Experimentierfreude – die Weingüter der Bekaa-Ebene sind heute international anerkannt.
Ein solcher libanesischer Rotwein passt ausgezeichnet zu würzigen Gerichten der levantinischen oder nahöstlichen Küche wie Lamm-Koftas, Moussaka, gegrilltem Gemüse oder Mezze mit kräftigen Aromen wie gegrilltem Auberginenpüree, Kichererbsen oder Linsengerichten. Auch zu gut gewürzten Fleischgerichten, kräftigem Geflügel oder reifem Käse kann er eine harmonische Begleitung bieten.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein auf 16-18 °C servieren zu lassen. Gerade junge Jahrgänge wie 2021 profitieren von ein wenig Belüftung – gönnen Sie dem Wein gerne etwas Zeit im Dekanter, damit sich die vielfältigen Duft- und Geschmacksnuancen voll entfalten können.
