Die Cuvée Riesling Kreuzberg Reserve aus dem Kremstal in Niederösterreich präsentiert sich als charaktervoller Weißwein mit typisch österreichischer Prägung. Da kein Jahrgang angegeben ist, lässt sich schwer einschätzen, welche klimatischen Bedingungen das Lesegut geprägt haben. Die Reserve-Hinweise und die Bezeichnung "Kreuzberg" deuten jedoch darauf hin, dass hier selektierte Trauben aus einer qualitativ hochwertigen Lage verarbeitet wurden. Vinifiziert wird im Stil der trockenen österreichischen Weißweine; der Riesling steht meist für Finesse, klare Frucht und eine lebhafte Säure. Winzer aus dem Kremstal achten oft darauf, das spezifische Terroir und die Mineralität herauszuarbeiten. Bei einer Reserve ist zudem etwas längerer Ausbau möglich, manchmal sogar im großen Holzfass oder auf der Feinhefe, was dem Wein Struktur und Komplexität verleihen kann.
Das Kremstal zählt zu den bekanntesten Weinregionen Niederösterreichs. Durch die Nähe zur Donau profitieren die Weinberge vom Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromenausbildung begünstigt. Die Böden im Kremstal bestehen aus Löss, Donauschotter und teilweise Urgestein – ideale Bedingungen für mineralische und langlebige Weißweine, namentlich Grüner Veltliner und Riesling. Die lange Weinbau-Tradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und bis heute prägen kleine Weingüter und ein innovatives Qualitätsbewusstsein das Kremstal.
In der Speisenbegleitung ist ein trockener Riesling aus dieser Region ein vielseitiger Partner. Klassische Empfehlungen richten sich auf die österreichische Küche, etwa ein gebratener Zander mit Rahmwirsing, Wiener Backhendl oder Spargelgerichte mit Beurre blanc. Auch asiatische Speisen mit leichter Schärfe sowie Sushi können hervorragend harmonieren – die Frische und Mineralität des Weines setzen dazu reizvolle Akzente.
Servieren Sie diesen Wein am besten gut gekühlt bei 8–10°C. So kommen die feinen Zitrusaromen, die kühle Mineralität und eventuell vorhandene florale Noten am besten zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas empfiehlt sich, um das Aromenspektrum in Ruhe zu entdecken.
