Weine Carnuntum DAC Markowitsch - Redmont - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Markowitsch Cuvée Redmont 2018 aus der Appellation Carnuntum DAC in Niederösterreich ist ein bemerkenswerter, trockener Rotwein von einem der führenden Weingüter Österreichs. Diese Cuvée vereint mehrere charakteristische Rebsorten der Region, typischerweise Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, wodurch eine harmonische Balance zwischen der traditionellen österreichischen Stilistik und internationalen Einflüssen entsteht. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und verführt die Nase mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere, unterlegt von feinen würzigen Noten, Mokka und zarten Röstaromen, die auf eine geschickte Fassreifung hindeuten. Am Gaumen zeigt der Wein viel Saftigkeit, elegante Tannine, feine Struktur und ein langes, animierendes Finale.

Carnuntum, östlich von Wien gelegen, genießt ein pannonisches Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was entscheidend zur Frische und Aromenausprägung der Weine beiträgt. Die Böden sind vielfältig, von Löss über Kalk bis hin zu Schotter, was der Cuvée zusätzliche Komplexität und Mineralität verleiht. Das Gebiet blickt auf eine lange Weinbaugeschichte bis zur Zeit der Römer zurück und ist heute für seine hochwertigen Rotweine von Eleganz und Ausdrucksstärke bekannt.

Der Cuvée Redmont eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Speisen. Besonders harmoniert er mit herzhaften Fleischgerichten wie gebratener Entenbrust, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder Wildragout. Auch österreichische Klassiker wie Tafelspitz oder ein deftiges Wiener Saftgulasch bieten schöne Ergänzungen zu den würzigen und fruchtigen Noten des Weines. Gereifte Käsesorten sind ebenfalls eine attraktive Wahl.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C ins Glas zu bringen. So entfalten sich die komplexen Aromen und die samtige Textur kommt ideal zur Geltung.