Schaumweine Nicht spezifiziert Hochriegl - 2025

Viniou-Bewertungen

Der Hochriegl Sekt aus dem Jahrgang 2025 ist ein Schaumwein aus Wien, einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weinregionen Österreichs. Hochriegl ist bekannt für seine sorgfältige Vinifikation, wobei häufig klassische österreichische Rebsorten wie Grüner Veltliner, Welschriesling oder Chardonnay für die Cuvées verwendet werden. Der Sekt wird nach der Méthode Charmat vergoren, was dem Wein eine feine, lebendige Perlage und eine frische, fruchtbetonte Aromatik verleiht. Im Glas zeigt sich der Schaumwein blassgelb mit eleganten, feinperligen Bläschen. In der Nase präsentiert er sich mit floralen Noten, reifen Apfel- und Birnenaromen sowie einer Spur Zitrusfrüchte und Brioche, was auf die optimale Balance zwischen Frische und Reife hinweist.

Wien ist ein einzigartiges Weinbaugebiet, das als einzige Hauptstadt weltweit über nennenswerte Rebflächen innerhalb der Stadtgrenzen verfügt. Das milde pannonische Kontinentalklima, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, sowie die vielfältigen Böden – von kalkhaltigen Lagen bis zu Löss und Donauschotter – prägen die Weine mit Eleganz und Frische. Bereits seit Jahrhunderten ist der Wiener Weinbau mit der Stadtgeschichte verwoben und genießt heute internationale Anerkennung, besonders für den Wiener Gemischten Satz, aber auch für hochwertige Sekte.

Als trockener, eleganter Schaumwein passt der Hochriegl Sekt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch, frischem Ziegenkäse oder feinen Salaten. Traditionelle Wiener Spezialitäten wie Backhendl, kalter Tafelspitz mit Apfelkren oder ein zartes Wiener Schnitzel harmonieren ebenfalls ausgezeichnet, da der Sekt durch seine Frische und Spritzigkeit die Aromen unterstreicht, ohne den Gaumen zu beschweren. Auch als Aperitif oder zu festlichen Anlässen ist er perfekt geeignet.

Zur optimalen Entfaltung der feinen Perlage und der aromatischen Komplexität empfiehlt es sich, den Hochriegl Sekt gut gekühlt bei 6-8°C zu servieren. Am besten genießen Sie ihn aus einem klassischen Sektglas oder einer weißen Tulpe, damit sich die Aromen optimal konzentrieren.