Schaumweine Nicht spezifiziert Hochriegl - 2025

Viniou-Bewertungen

Der Hochriegl Jahrgang 2025 ist ein österreichischer Schaumwein aus Wien, der als Demi-Sec ausgebaut wurde. Diese Stilistik verspricht einen angenehm lieblichen Charakter, der von einer feinen und lebendigen Perlage begleitet wird. Typische Rebsorten für Wiener Schaumweine sind Grüner Veltliner, Welschriesling oder Pinot Blanc, die Frische, fruchtige Aromen und eine subtile Würze vereinen. Der 2025er Jahrgang zeichnet sich durch jugendliche Frische, Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrus sowie feine florale Noten aus. Durch die Demi-Sec-Ausprägung tritt eine harmonische Restsüße in den Vordergrund, die die Fruchtigkeit des Schaumweins betont, ohne dabei schwer zu wirken.

Die Weinregion Wien, im Osten Österreichs gelegen, ist einzigartig, da sie als einzige Großstadt ein eigenständiges Weinbaugebiet bildet. Das kontinentale Klima, geprägt von warmen Sommern und kühlen Wintern, zusammen mit den vielfältigen Böden aus Löss, Kalk und Schotter, schaffen optimale Bedingungen für frische, ausgewogene Schaumweine. Der Weinbau hat in Wien eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Besonders bekannt ist das Gebiet für die Heurigenkultur und hochwertige Schaumweine, die besonders im urbanen Umfeld große Wertschätzung genießen.

Dieser Hochriegl Demi-Sec eignet sich hervorragend als Aperitif zu festlichen Anlässen. Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit leichteren Desserts wie Obsttartes, Apfelstrudel oder Biskuitrollen. Auch zu würzigen Käsevariationen, Pasteten oder pikant abgeschmeckten asiatischen Gerichten bildet seine Restsüße einen reizvollen Kontrast. Für Liebhaber regionaler Spezialitäten empfiehlt sich der Genuss zu einer Sacher-Torte mit Schlagobers – das Zusammenspiel aus Süße, Fruchtigkeit und prickelnder Frische ist ein wahrer Genuss.

Am besten entfaltet sich dieser Schaumwein bei einer Serviertemperatur von 6-8°C. Für das ideale Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Ausschenken in eleganten Sektgläsern, um die Perlage und den Duft optimal wahrzunehmen. Trinken Sie den W ein jung, idealerweise innerhalb von zwei Jahren, um die frische und lebendige Art voll zu genießen.