Die Weinregion Ica, im Herzen Perus gelegen, ist bekannt für ihr reiches weinbauliches Erbe und ihre idealen klimatischen Bedingungen, die den Weinanbau begünstigen. Diese Region, gesegnet mit reichlich Sonnenschein und geringen Niederschlägen, bietet ein einzigartiges Terroir dank ihrer sandigen Böden und einer ausgeprägten Temperaturschwankung. Die Kombination dieser Elemente ermöglicht die Produktion von Weinen mit einem unverwechselbaren Charakter, der Frische und aromatische Fülle vereint.
Die in Ica kultivierten Rebsorten umfassen die Quebranta, traditionell verwendet zur Herstellung von Pisco, aber auch andere Sorten wie Sauvignon Blanc und Muscat, die zunehmend im Weinbau eingesetzt werden. Die Weine aus Ica zeichnen sich durch ihre aromatische Intensität aus, mit häufig fruchtigen und blumigen Noten, die Weinliebhaber fesseln.
Der Aufschwung der Weine aus Ica fällt mit einem Wiederaufleben des Interesses an peruanischen Weinen auf der internationalen Bühne zusammen, was viele lokale Produzenten dazu veranlasst, in innovative und nachhaltige Weinbaupraktiken zu investieren. Für jeden Weinliebhaber ist die Entdeckung der Weine der Weinregion Ica eine sensorische Reise durch eine wenig bekannte, aber faszinierende weinbauliche Geschichte.
