Die Herkunftsbezeichnung Ica, gelegen im Süden Perus, ist eine aufstrebende Weinregion, die sich auf der globalen Weinbühne allmählich einen Namen macht. Mit einem Wüstenklima, das durch lange, heiße und sonnige Sommer geprägt ist, bietet diese Region ideale Bedingungen für den Weinbau, ähnlich wie einige der berühmtesten Weinregionen der Welt. Die Böden, die hauptsächlich aus Sand und Lehm bestehen, ermöglichen eine außergewöhnliche Drainage und verleihen den Weinen eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Ica ist besonders bekannt für seine weißen Rebsorten wie Quebranta sowie für rote Sorten wie Tannat und Malbec, die unter diesen schwierigen, aber bereichernden Bedingungen gedeihen. Die Weine aus Ica zeichnen sich durch ihre Frische, lebendige Säure und ausdrucksstarke Aromen reifer Früchte aus, mit subtilen mineralischen Noten, die vom Terroir definiert werden. Neben dem Wein ist Ica auch berühmt für den emblematischen Pisco, einen Traubenbrand, der dieselbe Exzellenz wie seine Weine teilt. Für Weinliebhaber bietet die Beschäftigung mit den Weinen aus Ica die Gelegenheit, einen schönen Ausdruck des peruanischen Charakters zu entdecken, der aus einer harmonischen Kombination von lokaler Tradition und moderner Innovation resultiert.