Weine Douro Vallado - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Vallado Douro 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem berühmten Douro-Tal in Nordportugal. Er wird typischerweise aus einer harmonischen Assemblage traditioneller portugiesischer Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und oft weiteren autochthonen Sorten vinifiziert. Das Jahr 2018 war im Douro durch ausgeglichene Wetterverhältnisse mit ausreichend Niederschlägen im Winter und einem warmen, trockenen Sommer gekennzeichnet, was zu ausgezeichnet gereiften, aromatischen Trauben geführt hat. Die Weinbereitung erfolgt meist nach traditionellen Methoden, wobei eine schonende Maischegärung und der Ausbau in Edelstahl- und teils Holzfässern die Typizität und Frucht des Weins unterstreichen. Der Vallado Douro 2018 präsentiert sich tief rubinrot mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, feiner Würze und einem Hauch balsamischer Noten, unterlegt von einer samtigen Tanninstruktur und einer eleganten Frische.

Das Douro-Tal gehört zum Weltkulturerbe und zählt zu den ältesten gesetzlich abgegrenzten Weinbaugebieten der Welt. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen sowie die kargen, kühlen Schieferböden bringen strukturierte und langlebige Weine hervor. Die steilen Terrassen entlang des Douro-Flusses begünstigen eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück, nicht nur als Heimat berühmter Portweine, sondern in den letzten Jahrzehnten auch für anspruchsvolle, trockene Rotweine von internationaler Klasse.

Dieser Wein harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten wie Rinderschmorbraten, Lamm aus dem Ofen und Wildgerichten, aber auch mit regionalen Spezialitäten wie Cozido à portuguesa oder gereiften Käsesorten. Auch vegetarische Alternativen wie ein Linsenragout mit mediterranen Kräutern sind exzellente Begleiter.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Vallado Douro 2018 leicht zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die Fruchtnoten, die Struktur und die elegante Tanninpräsenz am besten zur Geltung.