Weine Douro Casal de Loivos - Velha Geração Reserva - 2021

Der Casal de Loivos Cuvée Velha Geração Reserva 2021 ist ein faszinierender Weißwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Diese Cuvée vereint traditionelle weiße Rebsorten der Region, wie oft Rabigato, Viosinho und Gouveio, die mit viel Sorgfalt von alten Reben gelesen werden. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und aromatische Intensität aus. Die Vinifikation erfolgte vermutlich sowohl in temperaturkontrollierten Edelstahltanks als auch teils im Holz, um Struktur und Komplexität zu fördern. Das Resultat ist ein Weißwein mit feiner Säure, eleganter Mineralität, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen Kräutern, abgerundet durch eine angenehme Cremigkeit und dezente Würze.

Das Douro-Tal ist eine der ältesten und eindrucksvollsten Weinregionen der Welt. Berühmt für seine Terrassenlagen entlang des gewundenen Flusses, gedeihen hier Reben auf schieferhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Das Klima ist kontinental, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben eine bemerkenswerte Konzentration und Aromendichte ermöglicht. Historisch ist die Region vor allem durch Portweine bekannt geworden, doch in den letzten Jahrzehnten hat sich das Douro-Tal mit hochklassigen trockenen Weiß- und Rotweinen weltweit einen Namen gemacht.

Zu einem eleganten Douro-Weißwein wie diesem passen hervorragend gegrillter Fisch, Meeresfrüchte wie Venusmuscheln oder gebratene Calamari sowie Gerichte auf Basis von weißem Fleisch, etwa ein zartes Hähnchen in Zitronensauce. Auch lokale portugiesische Spezialitäten wie Bacalhau à Brás (Stockfisch mit Kartoffeln und Eiern) ergänzen den Wein ideal. Ebenso macht er zu milderen Ziegenkäsen eine sehr gute Figur.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt bei 8-10°C zu servieren, damit die Frische, die Fruchtaromen und die elegante Struktur bestens zur Geltung kommen. Der Wein profitiert von einer halben Stunde Belüftung, damit sich die Komplexität der Cuvée voll entfalten kann.