Weine Douro Niepoort - Redoma Reserva Branco - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Niepoort Redoma Reserva Branco 2023 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Douro-Tal in Portugal, aus dem renommierten Haus Niepoort. Diese Cuvée setzt sich aus einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Rebsorten zusammen – typischerweise Rabigato, Códega do Larinho, Arinto und anderen regionstypischen Trauben –, die auf steinigen, teils terrassierten Schieferböden in großen Höhenlagen wachsen. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus, geprägt von einer präzisen Vinifikation: Nach schonender Pressung erfolgt der Ausbau zum Teil in Holzfässern auf der Feinhefe, was dem Wein Tiefe, Komplexität und eine schöne Struktur verleiht. In der Nase bietet dieser Douro-Weißwein zarte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Steinobst und einer mineralischen Salzigkeit, am Gaumen ausgewogen, mit animierender Säure und subtilem Holzton.

Das Douro-Tal gehört zu den ältesten und spektakulärsten Weinbauregionen der Welt. Das zerklüftete Flusstal mit seinen schroffen Schieferhängen bietet ein einzigartiges Mikroklima: Heiße, trockene Sommer und kühle Nächte sorgen für reife Trauben bei gleichzeitig erhaltener Frische. Die Böden aus Schiefer und Granit prägen die Mineralität der Weine maßgeblich. Ursprünglich bekannt durch seine Portweine, entwickelt sich die Region seit einigen Jahrzehnten auch zum Geheimtipp für charaktervolle, trockene Weiß- und Rotweine mit individueller Stilistik.

Kulinarisch präsentiert sich der Redoma Reserva Branco als vielseitiger Speisenbegleiter. Dank seiner Frische und Struktur harmoniert er ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade, Krustentieren – beispielsweise gebratene Gambas mit Zitronenöl – und feinen Gerichten mit Meeresfrüchten. Auch zu traditionell portugiesischen Gerichten wie Bacalhau à Brás (Stockfisch mit Kartoffeln und Ei) begeistert dieser Wein. Ebenso bildet er eine elegante Begleitung zu Geflügel, etwa einem gebratenen Perlhuhn mit frischen Kräutern.

Um das beeindruckende Aromenspektrum des Niepoort Redoma Reserva Branco voll auszuschöpfen, empfehle ich, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So kommen seine Fruchtigkeit, die Komplexität und die feinen Holznoten besonders zur Geltung. Ein großes, nicht zu bauchiges Weißweinglas ist ideal, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können.