Viniou-Bewertungen
Der Crasto Cuvée Superior 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Douro-Tal, einer der renommiertesten Weinregionen Portugals. Das Weingut Crasto steht für Tradition und Qualität und arbeitet seit Generationen mit autochthonen Rebsorten des Douro. Für die Cuvée Superior werden hauptsächlich traditionelle Reben wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz verwendet, die dem Wein sein komplexes aromatisches Profil verleihen. Der Jahrgang 2017 wurde durch ein besonders heißes und trockenes Klima geprägt, was zu einer ausgezeichneten Aromenkonzentration und beeindruckender Struktur geführt hat. Nach sorgfältiger Handlese und schonender Vinifikation reifte der Wein einige Monate im Eichenfass, was ihm geschmeidige Tannine und eine elegante Holznote verleiht.
Die Region Douro, bekannt als älteste abgegrenzte Weinregion der Welt, beeindruckt mit einer spektakulären Terrassenlandschaft entlang des Flusses Douro. Hier herrscht ein kontinentales Klima mit sehr heißen Sommern und kalten Wintern; der Boden besteht hauptsächlich aus Schiefer und Granit, was den Weinen Mineralität und Finesse verleiht. Die Geschichte dieser Region ist untrennbar mit der Produktion großer Rotweine und Porto verbunden, wobei seit den 1990er Jahren trockene Rotweine wie der Crasto Cuvée Superior zunehmend internationale Anerkennung finden.
Dieser kräftige, vielschichtige Rotwein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der portugiesischen und internationalen Küche. Besonders zu empfehlen sind Kombinationen mit geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten, sowie zu gereiftem Käse. Auch typische regionale Speisen wie „Feijoada“ (Bohneneintopf mit Fleisch) oder gegrillte Würste harmonieren perfekt mit seinen intensiven Frucht- und Gewürznoten.
Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte der Crasto Cuvée Superior 2017 etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die Aromen bestens entfalten können und die Tannine elegant wirken.
