Weine Douro Santos da Casa - Fazem Milagres - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Santos da Casa Cuvée Fazem Milagres 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem berühmten Douro-Tal in Portugal. Die Cuvée vereint typisch portugiesische Rebsorten – häufig Touriga Nacional, Touriga Franca oder Tinta Roriz – und stammt aus einem jungen Jahrgang, der Frische und Fruchtigkeit verspricht. Die Weinbereitung im Douro zeichnet sich durch eine sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung und meist einen Ausbau in Edelstahltanks oder gebrauchten Barriques aus, um die Fruchtaromen in den Vordergrund zu stellen. Im Glas zeigt sich dieser Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase verführen intensive Aromen reifer dunkler Beeren, Kirschen und feinen Würznoten. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée lebendig, elegant und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einem angenehm langen Abgang.

Das Anbaugebiet Douro zählt zu den ältesten abgegrenzten Weinregionen der Welt und ist berühmt für seine spektakulären, terrassierten Weinberge entlang des Douro-Flusses. Das Klima ist überwiegend kontinental geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Böden, geprägt von Schiefer und Granit, speichern die Sonnenwärme und ermöglichen den Reben ein tiefes Wurzelwachstum, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Der Douro blickt auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück, insbesondere durch die Herstellung von Portwein, aber zunehmend auch mit exzellenten trockenen Rotweinen, wie dem vorliegenden Santos da Casa.

Zu einem jungen trockenen Douro-Rotwein passen hervorragend würzige, gegrillte Fleischgerichte wie Lammkoteletts oder Rindfleisch. Auch iberische Spezialitäten wie Chouriço, gebratene Blutwurst oder ein deftiger Bacalhau mit Tomaten und Paprika ergänzen die Struktur und Aromenvielfalt des Weines. Ebenso harmoniert er mit kräftigen Käsesorten wie Queijo da Serra.

Am besten genießen Sie diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten. Ein mittelgroßes Rotweinglas unterstützt die Präsentation der frischen und fruchtigen Noten dieses Douro-Weines.