Weine Douro Santos da Casa - Fazem Milagres

Viniou-Bewertungen

Der Santos da Casa "Cuvée Fazem Milagres" aus der Douro-Region in Portugal ist ein beeindruckender, trockener Rotwein, der das Terroir dieser spektakulären Weinlandschaft widerspiegelt. Obwohl es sich um einen nicht näher bezeichneten Jahrgang handelt, zeigt diese Cuvée die Handschrift traditioneller Douro-Rebsorten, die oft aus einer Mischung von Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz bestehen. Die sorgfältige Vinifikation erfolgt meist in Edelstahltanks und zum Teil auch in gebrauchten Eichenfässern, was dem Wein eine schöne Balance aus Fruchtigkeit, Struktur und leichten würzigen Noten verleiht. Die "Cuvée Fazem Milagres" verspricht vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen Kräutern, unterlegt von einer harmonischen Tanninstruktur.

Die Weinregion Douro ist eine der ältesten demarkierten Weinbauregionen der Welt und bekannt als Ursprung des berühmten Portweins. Hier verläuft der Douro-Fluss durch imposante Steillagen mit terrassierten Weinbergen. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen, trockenen Sommern und eher kühlen Wintern. Die Schieferböden speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts wieder ab, was den Trauben zu optimaler Reife verhilft und intensive Aromen sowie eine ausgeprägte Mineralität ermöglicht. Die Region blickt auf eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, in der neben Portweinen zunehmend auch hochwertige trockene Rotweine wie dieser entstehen.

Zu diesem charakterstarken Douro-Rotwein empfehlen sich kräftige Speisen, etwa portugiesische Gerichte wie „Posta à Mirandesa“ (gegrilltes Rindfleisch mit Knoblauch und Kartoffeln), Lammragout oder Wildgerichte. Auch gereifter Schafskäse oder würzige Eintöpfe sind hervorragende Begleiter. Wer es klassischer mag, genießt ihn zu Rindersteak, Risotto mit Pilzen oder einer herzhaften Käseplatte.

Servieren Sie diesen Wein bei 16-18°C, damit sich seine aromatische Vielfalt und die seidige Struktur am besten entfalten können. Geben Sie ihm, falls möglich, vorher etwas Zeit zum Atmen – so zeigt er sich von seiner vollen, eleganten Seite.