Weine Douro Mãos - 2019

Der Mãos Douro 2019 ist ein trockener Rotwein aus einer der faszinierendsten Weinregionen Portugals. Obwohl die genaue Rebsorten-Komposition nicht explizit bestätigt ist, ist es typisch für die Douro-Region, aus einer Vielzahl autochthoner Trauben wie Touriga Nacional, Touriga Franca oder Tinta Roriz zu keltern. Diese Cuvées zeichnen sich oft durch ein tiefes Rubinrot, komplexe Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Veilchen und würzige Noten aus. Die Weine sind körperreich, ausdrucksstark und besitzen eine angenehme Struktur. Der Jahrgang 2019 war im Douro von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die eine gute Reife der Trauben ermöglichten und somit elegante und zugleich kraftvolle Weine hervorbrachten.

Das Douro-Tal ist weltberühmt, nicht nur für Portwein, sondern auch für charaktervolle rote und weiße Stillweine. Die Weinberge erstrecken sich entlang der steilen Schieferterrassen des Douro-Flusses und profitieren von heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden sind meist geprägt von Schiefer und Granit, was den Weinen eine markante Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und die authentischen Erzeugnisse spiegeln die einzigartige Landschaft und das Terroir wider.

Bei den Speisen empfiehlt sich dieser Douro Tinto als hervorragender Begleiter zu deftigen Fleischgerichten, etwa geschmortem Rind oder Lamm, Wild oder zu herzhaftem, portugiesischem Eintopf wie Feijoada. Auch gereifte Hartkäsesorten harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und Frische des Weins. Typische Gänge aus der Region, etwa Posta à Mirandesa (gegrilltes Rindfleisch) oder Bacalhau à Brás (eine Variante mit Kabeljau), passen stilistisch gut, sofern man würzige Rotweine bevorzugt.

Der Wein sollte für den optimalen Genuss leicht temperiert werden. Eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C ist ideal. Dekantieren für ein bis zwei Stunden kann helfen, die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Bei richtiger Lagerung kann ein Douro-Rotwein aus einem guten Jahrgang wie 2019 auch in den nächsten Jahren weiter reifen und gewinnen.