Weine Dão Quinta das Camelias - Garrafeira - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Quinta das Camélias Cuvée Garrafeira 2019 aus der portugiesischen Region Dão ist ein charaktervoller Rotwein, der aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée traditioneller Rebsorten gekeltert wurde, typischerweise Touriga Nacional, Tinta Roriz (Aragonez) und Alfrocheiro. Dieser Wein zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe und eine intensive Aromatik aus, in der dunkle Beeren, reife Kirschen und delikate florale Noten auf Anklänge von Gewürzen, Veilchen und Zedernholz treffen. Der Ausbau als „Garrafeira“ weist darauf hin, dass der Wein eine längere Reifezeit im Fass sowie auf der Flasche genossen hat, was ihm eine bemerkenswerte Struktur, elegante Tannine und eine balancierte Säure verleiht. Das Resultat ist ein vielschichtiger, komplexer Wein mit langem Nachhall, der das Terroir und akribische Handwerk widerspiegelt.

Das Dão-Tal, gelegen zwischen den Serra da Estrela- und das Caramulo-Gebirge im Zentrum Portugals, gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen des Landes. Die Weinberge profitieren von einem gemässigten kontinentalen Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen, was eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden bestehen überwiegend aus Granit, wodurch die Weine eine bemerkenswerte Finesse und Mineralität erlangen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist besonders für Rotweine mit Eleganz, Frische und Lagerpotenzial bekannt, wobei moderne Weinbereitung auf traditionelles Know-how trifft.

Als Speisebegleiter harmoniert dieser Garrafeira besonders gut mit kräftigen Gerichten der portugiesischen Küche wie „Cabrito assado“ (gebratenes Zicklein), Lammragout oder reifem Schafskäse. Auch edle Fleischgerichte wie geschmortes Rind oder Wild passen exzellent, ebenso wie Pilzgerichte oder herzhafte Eintöpfe. Internationale Klassiker wie Coq au Vin oder Rinderschmorbraten profitieren ebenfalls von der Komplexität dieses Weines.

Ich empfehle, den Wein etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich sein volles Bouquet entfalten kann. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. So kommen Struktur, Vielschichtigkeit und aromatische Feinheiten des Quinta das Camélias Cuvée Garrafeira 2019 perfekt zur Geltung.