Weine Douro Quinta Seara d'Ordens - Memórias - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Quinta Seara d'Ordens Cuvée Memórias 2021 aus der renommierten Douro-Region in Portugal ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Eleganz und Vielfalt der regionalen Rebsorten widerspiegelt. Die Cuvée besteht meist aus traditionellen Trauben wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz, die auf den steilen, von Schiefer und Granit geprägten Terrassen des Douro-Tals angebaut werden. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Struktur aus. In der Vinifikation legt das Weingut besonderen Wert auf selektive Handlese, eine schonende Mazeration sowie den Ausbau in französischen und portugiesischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial verleiht.

Das Douro-Tal zählt zu den ältesten abgegrenzten Weinbaugebieten der Welt und ist vor allem durch die spektakulären Flusslandschaften bekannt, die sich durch schroffe Hänge und karges, mineralisches Gestein auszeichnen. Typisch für die Region ist das kontinentale Klima mit sehr heißen Sommern und kalten Wintern, was die optimalen Voraussetzungen für kraftvolle Rotweine mit intensiver Aromatik und Tiefe bietet. Historisch gesehen war das Douro-Tal jahrhundertelang fast ausschließlich für Portwein bekannt, doch engagierte Winzer wie auf der Quinta Seara d'Ordens haben das immense Potenzial für hochwertige trockene Rotweine neu belebt.

Zu diesem vollmundigen, fruchtbetonten und würzigen Douro-Rotwein empfehlen sich kräftige Speisen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, langsam geschmorte Rinderschulter oder Wildgereichte. Auch zu regionalen Spezialitäten, etwa Feijoada (portugiesischer Bohneneintopf mit Fleisch) oder Bacalhau com natas (Kabeljauauflauf), bildet der Wein eine spannende Ergänzung und hebt die erdigen Noten der lokalen Küche hervor.

Der Quinta Seara d'Ordens Cuvée Memórias 2021 sollte vor dem Genuss idealerweise 1-2 Stunden dekantiert werden, um seine Aromenvielfalt und Struktur optimal zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So offenbart der Wein sämtliche Nuancen von dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Holznoten und zeigt sich am Gaumen ausgewogen, mit einem langen, harmonischen Nachhall.