Likörweine Alentejo Ferreira Port AAF Superior white port Fine Rich

Viniou-Bewertungen

Der Ferreira Port AAF Superior Fine Rich White Port stammt aus dem renommierten Haus Ferreira und präsentiert sich als hochwertiger, weißer Portwein ohne Jahrgangsangabe. In der Herstellung werden bevorzugt traditionelle portugiesische Rebsorten wie Malvasia Fina, Códega, Rabigato und Gouveio verwendet, die einen fein ausbalancierten und aromatisch vielschichtigen Wein ergeben. Die Trauben werden meist leicht angetrocknet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, bevor der Gärprozess durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Dadurch entsteht ein cremiger, halbtrockener bis süßer Weißwein mit intensiven Aromen von reifen Steinfrüchten, Orangenblüte und feinen Honignoten sowie einer sanften Mandelnote im Hintergrund. Die Fassreife sorgt für harmonisch eingebundene Vanilletöne und eine seidige Textur.

Die Region Alentejo im Süden Portugals ist bekannt für ihr mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden variieren von Granit über Schiefer bis zu lehmigem Sand, was den Weinen eine beeindruckende Mineralität und Komplexität verleiht. Obwohl Alentejo für kräftige Rotweine steht, beweisen Erzeugnisse wie dieser weiße Port, dass auch die Weißweine ein hohes Qualitätsniveau erreichen. Die Weinbaukultur reicht in der Region bis in die Zeit der Phönizier und Römer zurück und ist ein wichtiger Bestandteil der portugiesischen Identität.

Dieser Fine Rich White Port harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Klassisch serviert man ihn leicht gekühlt als Aperitif zu gesalzenen Mandeln, gereiftem Schafskäse oder Oliven. Auch maritime Vorspeisen wie gebratene Garnelen oder Bacalhau passen exzellent. Wer experimentieren möchte, genießt ihn zu portugiesischen Desserts wie Pudim Abade de Priscos oder Pastéis de Nata, wobei die feine Süße besonders gut zur Geltung kommt.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die fruchtigen und floralen Noten am besten, während die frische Struktur erhalten bleibt. Der Weißport sollte leicht gekühlt, in einem bauchigen Glas serviert werden – so wird jeder Schluck zu einem besonderen Genuss.