Viniou-Bewertungen
Der Castello di Morcote Rouge stammt aus dem Tessin, dem südlichsten Kanton der Schweiz, und vereint die Eleganz dieses malerischen Weinbaugebiets in einem Glas. Obwohl kein Jahrgang angegeben ist und die genaue Rebsortenkomposition nicht spezifiziert wurde, handelt es sich typischerweise beim Castello di Morcote um eine Cuvée, in deren Mittelpunkt häufig Merlot steht – die traditionsreichste rote Sorte des Tessins. Die Lage des Weinguts, umgeben von den sanften Hügeln am Luganersee, bietet beste Bedingungen: tagsüber profitieren die Reben von reichlich Sonnenlicht, während die abendlichen Temperaturen durch die Nähe des Sees abgekühlt werden. Die teilweise terrassierten Weinberge liegen auf granithaltigen, mineralstoffreichen Böden, die den Weinen Frische und Finesse verleihen. Die Vinifikation erfolgt in der Regel klassisch, mit sorgfältiger Mazeration und Ausbau, teils im Edelstahltank, teils im Barrique, um die fruchtigen Aromen und eine feine Struktur zu erhalten.
Das Tessin, von mediterranem Klima und alpinem Relief geprägt, zeichnet sich durch warme Sommer und milde Winter aus. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die römische Antike zurück. Heute steht das Tessin besonders für seine Merlot-Weine, die durch besondere Eleganz, Würzigkeit und eine ausgewogene Fruchtnote überzeugen.
Zu einem Rotwein wie dem Castello di Morcote Rouge passen Gerichte mit aromatischem Fleisch besonders gut. Typisch für die Region wären ein langsam geschmorter Brasato al Merlot, Polenta mit Luganighe-Würsten oder ein feines Ossobuco. Aber auch zu gereiftem Käse, Wild oder Pilzgerichten ist dieser Wein ein vortrefflicher Begleiter, da die reiche Frucht und die sanften Tannine die Aromen des Essens wunderbar unterstützen.
Um all seine Aromen und die elegante Struktur optimal zu erleben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss kann der Wein, besonders falls etwas jünger, für 30 Minuten dekantiert werden, damit sich sein Bouquet voll entfaltet.
