Weine Brda Marjan Simcic - Opoka - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Marjan Simčič Cuvée Opoka 2019 aus der slowenischen Appellation Brda verkörpert das Terroir der Region auf höchstem Niveau. Diese Weißweincuvée besteht in der Regel aus autochthonen und internationalen Rebsorten, beispielsweise Rebula (Ribolla Gialla), Sauvignonasse (früher Tocai Friulano) und kleinen Anteilen Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Im Jahrgang 2019 zeichnet sich der Wein durch eine brillante goldene Farbe und komplexe Aromen von weißen Blüten, reifem Steinobst, Mandeln und delikaten Kräuternoten aus. Der Ausbau erfolgt mit großem Respekt für die natürlichen Eigenschaften der Trauben, oft im großen Holzfass oder teilweise in Barriques, wobei die Opoka-Böden – eine Kombination aus Mergel und Kalk – die Frische und Mineralität betonen. Die Textur ist vielschichtig, vollmundig mit feiner, salziger Länge, die das Bild eines außergewöhnlichen Weißweins vervollständigt.

Brda liegt im äußersten Westen Sloweniens an der Grenze zu Italien. Das mediterrane und subalpine Klima begünstigt die Reifung der Trauben durch warme Tage und kühle Nächte, was für ausbalancierte Säure und Aromakomplexität sorgt. Die Böden, genannt „Opoka“, entstehen aus Mergel und Ton mit hohem Kalkanteil und sorgen für mineralische Finesse. Die Weintradition in Brda reicht viele Jahrhunderte zurück und ist geprägt vom Wechselspiel italienischer und slowenischer Weinkultur. Die Region liefert immer wieder international beachtete Spitzenweine, die Individualität und Charakter ausstrahlen.

Zu der Stilistik des Marjan Simčič Cuvée Opoka 2019 passen delikate, nicht zu schwere Speisen. Ideale Begleiter sind blanchierter Spargel, Steinbutt oder Loup de Mer mit Kräutern, Risotto mit weißem Trüffel, aber auch Gerichte aus der Region wie Jota (ein Bohneneintopf) oder luftgetrockneter Pršut mit Olivenöl. Ebenso harmoniert dieser Wein mit cremigem Ziegenfrischkäse und Geflügel in Zitronensauce.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, die Flasche 30 Minuten vorher zu öffnen und den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Aromen und die elegante Textur in ihrer ganzen Bandbreite. In großen Burgundergläsern kommt dieser großartige Wein besonders schön zur Geltung.