Weine Nicht spezifiziert Aylés - Cuesta del Herrero - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Aylés Cuesta del Herrero 2020 ist ein spanischer Rotwein aus der Region Aragón. Als Cuvée spiegelt er das Zusammenspiel mehrerer Rebsorten wider, wobei in dieser Region typischerweise Garnacha, Tempranillo und auch Syrah oder Merlot verwendet werden können. Das Weingut Aylés legt Wert auf biologische Anbaumethoden, was diesem Wein eine besondere Authentizität und Reinheit verleiht. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer frischen, jugendlichen Struktur und einer schönen Balance zwischen reifer roter Frucht, würzigen Noten und einer feinen Tanninstruktur. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Eigenschaften des Terroirs und der Trauben möglichst unverfälscht wiederzugeben.

Aragón ist eine aufstrebende Weinregion im Nordosten Spaniens, die für ihr abwechslungsreiches Klima und vielfältige Böden bekannt ist. Die Region ist geprägt von heißen, trockenen Sommern, kühlen Nächten und kalkhaltigen sowie steinigen Böden, die den Weinen Kraft und Eleganz verleihen. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten hat sich Aragón besonders im Bereich qualitätsvoller Rotweine einen Namen gemacht. Nachhaltigkeit und moderne Techniken verbinden sich hier mit einer tiefen Liebe zum Land und der Natur.

Für die Kombination mit Speisen eignet sich der Aylés Cuesta del Herrero 2020 besonders gut zu kräftigen Gerichten und regionaler Küche. Klassische spanische Gerichte wie Lammkoteletts vom Grill, geschmorte Rinderbacken oder ein saftiges Wildgericht unterstreichen seine fleischige Tiefe. Auch gereifte Manchego-Käsesorten, Patatas Bravas mit würziger Sauce oder eine kräftige Chorizo harmonieren vorzüglich mit seiner Fruchtigkeit und feinen Würze.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn vor dem Genuss etwa 30 Minuten zu karaffieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. In der Jugend überzeugt er durch Frische und Frucht, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.