Weine Cariñena Marqués de Sandoval - 2016

Der Marqués de Sandoval 2016 aus Cariñena in Aragón präsentiert sich als trockener Rotwein, der in der großzügigen Magnumflasche reift. Die Region Cariñena ist bekannt für kräftige und charaktervolle Rotweine. Typische Rebsorten der Region sind Garnacha (Grenache) und Cariñena (Mazuelo), wobei es möglich ist, dass auch andere regionale oder internationale Trauben wie Tempranillo verwendet werden. Der Jahrgang 2016 verspricht einen Wein mit gut entwickelten Aromen, wobei Reife, Komplexität und harmonische Tannine zu erwarten sind. In der Magnumflasche erhält der Wein zudem die Möglichkeit, sich langsamer und besonders ausgewogen zu entwickeln, was ihm zusätzliche Finesse verleiht.

Aragón ist eine traditionsreiche Weinbauregion im Nordosten Spaniens, geprägt von kontinentalem Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Böden in Cariñena bestehen meist aus steinigen, kalkhaltigen Untergründen, was zur Frische und Struktur der Weine beiträgt. Die Weinbauregion zählt zu den ältesten in Spanien; Weine von hier wurden bereits im Mittelalter über die Pyrenäen nach Frankreich exportiert. Tradition und Innovation treffen heute in Cariñena aufeinander und sorgen für charaktervolle Tropfen mit viel Persönlichkeit.

Dieser kräftige Rotwein eignet sich hervorragend zu regionalen Speisen Aragoniens wie Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch, Eintöpfen mit Chorizo oder geschmortem Kaninchen. Auch zu kräftigen Gerichten wie gereiftem Käse, Wild oder gebratenem Rind harmoniert er bestens. Internationale Klassiker wie Ratatouille, mediterrane Gemüsegerichte oder gefüllte Paprika begleiten ihn ebenso gut.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen seine würzigen und fruchtigen Noten sowie seine feinen Tannine elegant zur Geltung.