Viniou-Bewertungen
Der Francisco Barona 2015 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der das große Potenzial der Region widerspiegelt. Die Cuvée basiert in erster Linie auf Tinta del País (eine lokale Bezeichnung für Tempranillo), unterstützt durch sorgfältig ausgewählte alte Reben, die dem Wein Kraft und Komplexität verleihen. 2015 war in Ribera del Duero ein ausgezeichnetes Jahr – ein warmer, trockener Sommer sorgte für perfekt gereifte Trauben und Weine von großer Konzentration. Die Reifung erfolgt traditionell in Eichenfässern, wodurch sich der Wein mit Nuancen von dunklen Beeren, Edelholz, Gewürzen und einem Hauch Kakao präsentiert. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Tiefe, reife Tannine und ein langes, samtiges Finale.
Ribera del Duero, gelegen im Herzen Kastiliens und Leóns, gehört heute zu den angesehensten Weinregionen Spaniens. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, und die Weinberge profitieren von der Höhenlage zwischen 700 und 900 Metern. Der Boden, oft arm, steinig und kalkhaltig, zwingt die Rebstöcke zu tiefen Wurzeln, was zu konzentrierten, charaktervollen Weinen führt. Der Aufstieg der Region begann in den 1980er Jahren, mittlerweile stehen ihre Spitzenweine für Finesse, Langlebigkeit und ein intensives Aromenspektrum.
Zu diesem kraftvollen, doch ausgewogenen Rotwein bieten sich aromatisch intensive Speisen an. Ein typischer Begleiter wäre das spanische Lammgericht "Lechazo asado" (im Holzofen gebratenes Milchlamm), das perfekt mit den Tanninen und der Struktur des Weins harmoniert. Auch geschmortes Rind, iberischer Schinken oder gereifter Manchego-Käse unterstreichen hervorragend seine Aromenvielfalt. Mediterrane Eintöpfe oder Wildgerichte bieten sich ebenso an.
Am besten genießt man den Francisco Barona 2015 bei einer Temperatur von 16-18°C. Er sollte mindestens eine Stunde vorher dekantiert werden, um sein volles Bukett zu entfalten und die Eleganz seiner reifen Frucht sowie die feinen Holznoten optimal zur Geltung zu bringen.
