Viniou-Bewertungen
Der Vega Sicilia Valbuena 5° 2011 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Ribera del Duero in Kastilien und León, Spanien. Diese Cuvée besteht überwiegend aus Tempranillo (lokal als Tinto Fino bezeichnet), ergänzt durch kleinere Anteile anderer traditioneller Sorten wie Merlot und Malbec. Der Jahrgang 2011 gilt in der Region als besonders gelungen und zeigt intensive Frucht bei gleichzeitig feiner Struktur. Die sorgfältige Vinifikation bei Vega Sicilia – eine der prestigeträchtigsten Bodegas Spaniens – beinhaltet eine komplexe Reifung: zunächst einige Monate im Holzfass, dann sowohl in neuen als auch gebrauchten Eichenfässern, bevor der Wein in der Flasche weiter verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, vielschichtiger Rotwein mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, feiner Mineralität und samtig-eleganten Tanninen.
Die Weinregion Ribera del Duero liegt im Herzen Spaniens am Fluss Duero. Das Klima ist hier kontinental geprägt: heiße, trockene Sommer und kalte, manchmal frostige Winter, dazu große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen den Weinen ein bemerkenswertes Gleichgewicht aus Kraft, Frische und Eleganz. Die Böden bestehen vielfach aus Lehm und Kalkstein mit sandigen Einschlüssen, was die Mineralität und Komplexität der Weine fördert. Die Geschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, aber ihren internationalen Durchbruch erlebte Ribera del Duero erst im späten 20. Jahrhundert durch Weingüter wie Vega Sicilia.
Zu einem Wein wie dem Valbuena 5° 2011 passen herzhafte Gerichte klassischer spanischer Küche: Lammkoteletts vom Grill (chuletillas de lechazo), geschmorte Rinderbäckchen oder iberisches Schwein aus der Region harmonieren dank der kräftigen Struktur hervorragend. Auch gereifte Schafskäse wie der Manchego sind ausgezeichnete Begleiter. Die elegante Frucht und subtile Würze des Weins integriert aber auch internationale Gerichte wie Pilzrisotto oder Wildgeflügel.
Für das beste Genusserlebnis empfehlen sich ein großes, bauchiges Rotweinglas und eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert zudem von einer Stunde Dekantieren, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten.
