Weine Binissalem 8 Vents - Gran - 2018

Der 8 Vents Cuvée Gran 2018 aus dem Anbaugebiet Binissalem auf den Balearen präsentiert sich als Rotwein von bemerkenswerter Individualität und Ausdruckskraft. Obwohl die genauen Rebsorten dieser Cuvée nicht eindeutig bestätigt sind, ist es für die Region typisch, dass autochthone Sorten wie Manto Negro, Callet oder möglicherweise internationale Trauben wie Cabernet Sauvignon oder Merlot verwendet werden. Der Jahrgang 2018 profitiert von einem ausgewogenen Klima, das durch warme, sonnenreiche Tage und sanfte mediterrane Brisen geprägt ist – ideale Bedingungen, um reife, aromatische und gleichzeitig strukturierte Weine hervorzubringen. In der Vinifikation achten die lokalen Winzer stets darauf, das Terroir und die Frische der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist in der Regel ein Wein mit saftiger Frucht, fein integrierten Tanninen und einem mineralischen, oft leicht würzigen Abgang.

Die Weinregion Binissalem im Herzen Mallorcas blickt auf eine lange Tradition zurück. Sie profitiert von kalkhaltigen Lehmböden und liegt auf einer leicht erhöhten Ebene, geschützt von der Serra de Tramuntana. Das Wechselspiel von Sonne, gelegentlicher Meeresbrise und ausreichend Niederschlag fördert die Komplexität der Weine, während die Geschichte der Region eng mit kleinen Familienbetrieben und dem Erhalt der lokalen Sorten verknüpft ist. Weine aus Binissalem gelten daher als authentisch und charakterstark, ideal für Liebhaber mediterraner Rotweine.

Zu einem solchen balearischen Rotwein passen kräftige Speisen wie Lammkoteletts mit Rosmarin, gebratene Entenbrust oder regionale Spezialitäten wie „Porcella“ (Spanferkel). Auch gegrilltes Gemüse, würzige Tapas oder mallorquinischer Hartkäse ergänzen das Geschmacksprofil hervorragend.

Empfohlen wird, den 8 Vents Cuvée Gran 2018 etwa 16-18°C zu servieren. Lassen Sie dem Wein etwas Zeit zum Atmen, um seine volle Aromenvielfalt und Tiefe zu entfalten.