Weine Rioja Viñedos Hermanos Hernáiz - Las Cenizas - 2019

Viniou-Bewertungen

Viñedos Hermanos Hernáiz Cuvée Las Cenizas 2019 ist ein charakteristischer Rioja-Wein, bei dem hauptsächlich Tempranillo-Trauben im Mittelpunkt stehen. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine sonnige Reife und intensive Frucht aus. Die Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion der besten Parzellen des Weinguts, dessen Weinberge auf kargen, kalkhaltigen Böden gedeihen. In der Vinifizierung liegt der Schwerpunkt auf einer schonenden Extraktion und langer Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, Struktur und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz verleiht. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot und verführt in der Nase mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen, feiner Vanille, Kakao und leichten Röstaromen.

Die Region La Rioja gehört zu den traditionsreichsten Anbaugebieten Spaniens. Das gemäßigte bis kontinentale Klima sorgt in Kombination mit den mineralreichen Böden für ideale Bedingungen für den Weinanbau, insbesondere für Tempranillo. Die lange Weinbautradition der Rioja spiegelt sich nicht nur in der Perfektion der Vinifikation, sondern auch in der Vielfalt der Stile wider. Neben Eleganz bringt Rioja-Wein stets eine gewisse Wärme, Finesse und Aromendichte zum Ausdruck.

Zu einem Rioja wie dem Cuvée Las Cenizas 2019 empfehlen sich herzhafte Fleischgerichte, etwa Lammkoteletts vom Grill oder Kalbsbraten mit mediterranen Kräutern. Sehr gut passen zudem iberische Spezialitäten wie Jamón Ibérico oder kräftige Eintöpfe mit Chorizo. Gereifte Hartkäsesorten, etwa Manchego, sind ein weiteres gelungenes Pairing – die Würze des Käses und die feinen Röstaromen des Weins ergänzen sich hervorragend.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit er seine vielschichtigen Noten und sein volles Potenzial am besten präsentieren kann.