Viniou-Bewertungen
Der Viña Tondonia Reserva 2007 von López de Heredia ist ein herausragender Rioja-Rotwein, der Tradition und Eleganz in besonderer Weise verbindet. Die Cuvée besteht typischerweise aus Tempranillo, unterstützt von Garnacha, Graciano und etwas Mazuelo – ein klassischer Verschnitt für die Region. Im Jahrgang 2007 wurde der Wein nach langjähriger Reifung abgefüllt: Nach mehreren Jahren in großen Eichenfässern sowie einem weiteren Ausbau in der Flasche zeigt er ein beeindruckendes Aromenspektrum. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Duft nach reifen roten Früchten, süßlichem Tabak, feinem Leder, getrockneten Kräutern und Vanille, untermalt von erdigen Noten und einem Hauch Würze. Am Gaumen wirkt der Wein filigran, mit reifer, seidiger Tanninstruktur, lebendiger Säure und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist vielschichtig und lang.
Die Weine von López de Heredia stammen aus der berühmten Weinregion La Rioja im Norden Spaniens. Das Klima wird hier vom Zusammenwirken atlantischer und mediterraner Einflüsse geprägt, was milde Sommer und gemäßigte Niederschläge begünstigt. Der Boden entlang des Flusses Ebro besteht aus kalkhaltigem Lehm mit Kies und etwas Schwemmland – ideale Voraussetzungen für die hier angebauten Rebsorten. La Rioja verfügt über eine lange Geschichte; Keller wie López de Heredia stehen seit dem 19. Jahrhundert für beständige handwerkliche Weinbereitung und den unverwechselbaren Stil traditionell ausgebauter Reservas.
Kombinieren Sie diesen Rioja am besten zu Speisen der iberischen Küche: Gebratenes Lamm, geschmorte Rinderrippe, Chorizo mit Paprika oder gereifte Manchego-Käse unterstreichen die aromatische Tiefe und Eleganz des Weines. Auch Pilzragout oder Wildgeflügel passen hervorragend dazu – möglichst mit herzhaften Saucen und mediterranen Kräutern.
Für den optimalen Genuss servieren Sie die Viña Tondonia Reserva bei 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein gern eine Stunde zum Atmen in einer Karaffe, damit sich das ganze komplexe Aroma entfalten kann. Selbst nach der Öffnung bleibt der Wein noch lange stabil und begeistert mit jedem Glas aufs Neue.
