Viniou-Bewertungen
Der Castillo Ygay 2012 aus der renommierten Rioja DO ist ein herausragender Rotwein, der aus der traditionsreichen Bodega Marqués de Murrieta stammt. Die cuvée basiert typischerweise auf Tempranillo, wobei auch kleinere Anteile von Mazuelo (Carignan) verwendet werden, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Das Jahr 2012 war in der Rioja von einem warmen, trockenen Klima geprägt, was Trauben von hoher Reife brachte. Der Wein wird sorgfältig vinifiziert: Nach einer ausgedehnten Mazeration reift er mehrere Jahre in Eichenfässern, meist sowohl in amerikanischer als auch französischer Eiche. Diese lange Fassreife sorgt für elegante Tannine, raffinierte Würze und feine balsamische Noten. Im Glas zeigt der Castillo Ygay intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Tabak, Leder, Röstaromen und feinen Kräutern, die ihn zu einem paradigmatischen Rioja Gran Reserva machen.
Die Region Rioja im Norden Spaniens ist durch ein gemäßigtes Kontinental-Klima mit mediterranen Einflüssen geprägt. Die Böden sind meist kalkhaltig und tonreich, was ideale Voraussetzungen für charaktervolle, langlebige Rotweine bietet. Die Rioja blickt auf eine Weinbaugeschichte zurück, die im 19. Jahrhundert durch französische Einflüsse während der Reblauskrise maßgeblich geprägt wurde. Seither stehen Struktur, Eleganz und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz im Mittelpunkt der besten Rioja-Weine.
Mit seinem vielschichtigen, gereiften Charakter ist der Castillo Ygay 2012 ein idealer Begleiter zu spanischen Speisen wie Lammkoteletts, geschmortem Rind oder Wildgerichten, insbesondere mit Pilzen oder würzigen Saucen. Auch gereifte Manchego-Käse oder iberischer Schinken harmonieren hervorragend. Wer regionale Klassiker bevorzugt, serviert den Wein etwa zu „cordero asado“ (Spanisches Lamm vom Grill) oder zu deftigen Eintöpfen wie „patatas a la riojana“.
Für den vollen Genuss sollten Sie den Wein einige Stunden vor Genuss dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich sein aromatisches Potenzial und die seidige Textur optimal entfalten können.
