Viniou-Bewertungen
Der Castillo Ygay 2010 aus der Rioja DO ist ein klassischer und zugleich herausragender spanischer Rotwein, der ausschließlich in großen Jahrgängen vom renommierten Weingut Marqués de Murrieta erzeugt wird. Er besteht überwiegend aus Tempranillo, oftmals ergänzt durch einen kleinen Anteil Mazuelo, der dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht. Das Jahr 2010 gilt in Rioja als ausgezeichnet, und die Trauben aus den hochgelegenen Parzellen des Ygay-Anwesens reiften unter idealen Bedingungen aus. Der Ausbau erfolgt traditionell in amerikanischen Eichenfässern, mit einer langen Reifezeit, die die elegante und komplexe Aromatik fördert: schwarze und rote Früchte, getrocknete Kräuter, Tabak, feine Vanille- und Gewürznoten, dazu ein Hauch Mineralität und ein seidiges Tannin.
Die Rioja ist das Herzstück des spanischen Weinbaus und berühmt für ihre elegante Fassreife. Das Klima ist hier kontinental mit atlantischen Einflüssen, was für ausreichende Niederschläge und starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgt. Die Böden bestehen aus Ton, Kalk und Schwemmlandablagerungen – allesamt ideale Bedingungen für langlebige Weine, wie den Castillo Ygay. Die lange Weintradition der Region verbindet modernste Kellertechnik mit bewährten klassischen Methoden.
Als Speisenbegleiter ist dieser Rioja äußerst vielseitig. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten – Rinderbraten, Lammkoteletts oder geschmortem Wild. Auch zu traditionellen spanischen Spezialitäten wie Lammragout (Cordero a la Riojana), Chorizo-Schmorgerichten oder gereiftem Manchego-Käse ist er ein Höhepunkt. Die Eleganz und Struktur des Ygay machen ihn aber auch zu einem idealen Begleiter zu Pilzrisotto oder gegrilltem Gemüse.
Mein Tipp für die perfekte Genussreife: Dekantieren Sie den Castillo Ygay 2010 eine Stunde vor dem Servieren, damit sich seine komplexen Aromen vollständig entfalten können. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert er sich am balanciertesten und offenbart sein ganzes Potenzial.
