Viniou-Bewertungen
Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 ist ein wahrer Spitzenwein aus der traditionsreichen Rioja-Region in Nordspanien und stammt vom renommierten Weingut Marqués de Murrieta. Dieser exklusive Rotwein basiert typischerweise auf einer Cuvée, bei der Tempranillo die Hauptrolle spielt und durch einen kleinen Anteil Mazuelo ergänzt wird. Der Jahrgang 2011 zeichnet sich durch ausgezeichnete klimatische Bedingungen aus und brachte ausdrucksstarke, langlebige Weine mit viel Struktur und Eleganz hervor. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken der Finca Ygay, einem Weinberg mit besonders kalkhaltigen Böden, der auf einer Höhe von etwa 485 Metern liegt. Nach der Handlese folgt beim Castillo Ygay eine traditionelle, sorgfältige Vinifikation, bei der der Wein mehrere Jahre in amerikanischen und französischen Eichenfässern reift, bevor er nach einer weiteren Flaschenlagerung in den Verkauf kommt. Diese lange Reifezeit ergibt ein vielschichtiges Aromenspiel, das von dunklen Kirschen, Pflaumen, feinen Gewürznoten, Tabak und Kaffee geprägt ist. Im Mund zeigt sich der Wein kraftvoll, seidig und mit gut eingebundenen Tanninen.
Rioja selbst ist eine der bekanntesten Weinregionen Spaniens und verdankt ihren Ruhm dem idealen Zusammenspiel aus Klima, Boden und Tradition. Das Klima ist überwiegend atlantisch-mediterran: milde Winter, warme Sommer und ausreichend Niederschlag fördern die langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig, oft lehm- und kalkhaltig, was den Weinen besondere Frische und Komplexität verleiht. Rioja war eine der ersten Regionen Spaniens, die eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt und ist für langlebige, elegant gereifte Rotweine bekannt.
Der Castillo Ygay Gran Reserva 2011 verdient es, mit ebenso charaktervollen Speisen serviert zu werden. Besonders empfehlenswert sind traditionelle spanische Gerichte wie Lammkeule aus dem Ofen mit Rosmarin, Txuletón (Baskisches Rib-Eye) oder kräftige Eintöpfe wie Olla Riojana mit Chorizo. Auch gereifter Manchego-Käse und Pilzgerichte harmonieren wunderbar mit den komplexen Noten des Weins.
Für den besten Genuss sollte der Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 etwa eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Bouquet zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So offenbart der Wein seine ganze Eleganz und Tiefe und wird Sie und Ihre Gäste nachhaltig beeindrucken.
