Weine Alicante Enrique Mendoza - Santa Rosa - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Enrique Mendoza Cuvée Santa Rosa 2019 aus der Appellation Alicante DO in der Region Murcia ist ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz des südlichen Spaniens in sich trägt. Diese Cuvée besteht in der Regel aus einer sorgfältig komponierten Mischung von klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen mit kargen Böden und profitieren vom mediterranen Klima, das durch viel Sonnenschein, milde Winter und nur spärliche Niederschläge geprägt ist. Die Vinifikation erfolgt mit großem Respekt für das Traubengut: Nach schonender Lese werden die Weine separat vinifiziert und reifen oft über zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein eine kraftvolle Struktur, elegante Tannine und ein komplexes Aromenspektrum, das dunkle Beeren, reife Kirschen, balsamische Noten, Vanille und feine Röstnoten umfasst.

Die Weinregion Alicante, im südöstlichen Spanien gelegen, blickt auf eine sehr alte Weinbautradition zurück. Die fruchtbaren, meist kalkhaltigen Böden und das warme, sonnenverwöhnte Klima sind ideale Voraussetzungen für die Reifung kräftiger, strukturierter Rotweine. Traditionell berühmt für ihre Süßweine, hat sich die Region in den letzten Jahrzehnten einen Namen für hochwertige trockene Rotweine gemacht. Das Terroir ermöglicht konzentrierte, elegante Weine mit mediterraner Fülle und einem Hauch maritimer Frische.

Bei den Speisen empfiehlt sich zu diesem Wein alles, was würzig, intensiv und ein wenig rustikal ist. Schmorgerichte wie Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch, deftige Rinderragouts oder gegrilltes iberisches Schwein spiegeln seinen Charakter wider. Auch spanische Klassiker wie Jamón ibérico, Manchego-Käse und würzige Tapas passen hervorragend. Zu vegetarischen Gerichten bieten Auberginengerichte, Pilzragouts oder Linseneintopf wunderbare Begleitung.

Der Cuvée Santa Rosa entfaltet seine ganze Opulenz und Komplexität bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise vor dem Genuss karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die volle Ausdruckskraft dieses eleganten Weins aus Alicante.