Weine Castilla y León Abadía Retuerta - Le Domaine - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Abadía Retuerta Le Domaine 2020 ist ein hochklassiger Weißwein aus der renommierten Region Castilla y León im Herzen Spaniens. Diese Cuvée, ein Flaggschiff des Weinguts, basiert typischerweise auf einem Verschnitt von überwiegend Sauvignon Blanc, ergänzt durch Verdejo und kleine Anteile weiterer Sorten wie Godello. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: selektive Handlese, kurze Maischestandzeiten sowie eine Vergärung und teilweise Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein Komplexität und Struktur. Im Glas zeigt der Le Domaine ein glänzendes Strohgelb. Die Nase begeistert mit Aromen von weißem Pfirsich, exotischer Frucht, kandierter Zitrone, feinen floralen Noten sowie einem Hauch von Vanille und eleganter Würze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, harmonisch, getragen von frischer Säure und einer bemerkenswerten Mineralität.

Castilla y León zählt zu Spaniens spannendsten Weinregionen, mit einer langen Geschichte, die bis in die Zeit der römischen Besiedlung zurückreicht. Das kontinentale Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die kargen, kiesigen Böden mit Kalk- und Lehmanteilen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau aromatischer Rebsorten, die Struktur und Charakter entwickeln. Die Abadía Retuerta selbst liegt an den Ufern des Duero und vereint Tradition mit moderner Önologie auf höchstem Niveau.

Speisebegleitungen zum Le Domaine 2020 sollten seine aromatische Tiefe und Frische unterstreichen. Er harmoniert exzellent mit gegrilltem Fisch wie Dorade oder Seezunge, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, mediterranen Gemüsegerichten und hellen Fleischsorten wie Perlhuhn oder Kaninchen. Regionale spanische Spezialitäten, etwa Garnelen "al ajillo", gepökelter Schinken (Jamón Ibérico) oder feine Schafskäse bringen ebenfalls seine Filigranität zur Geltung.

Für den perfekten Genuss sollte dieser Weißwein leicht gekühlt bei 8-10°C serviert werden. So entfalten sich sowohl die fruchtigen als auch die subtilen, feinwürzigen Aromen optimal und machen das Trinkerlebnis zu etwas ganz Besonderem.